Raspberry marmelade hjemme

Raspberry marmelade hjemme

For å forberede 64 stykker syltetøy trenger du:

• sukker - 150 g


• syltetøy crimson (eller noen andre) - 300 g


• vann 120 ml


• gelatin - 7 g


• sitronsyre - 0,25 teskjeer


• matfarge (rød eller annen for en annen syltetøy) - 3-5 dråper


• Pulverisert sukker til dekorasjon - 90 g

forberedelse

1. Fett formet med olje grundig.


2. Bland sukker, syltetøy, vann, gelatin og sitronsyre i en gryte og varme over middels varme, omrør hele tiden. Etter 2 minutter legges fargestoffet.


3. 
   Den resulterende masse helles i formen og avkjøles i kjøleskapet i 3 timer.


4. Når massen er størknet, er det nødvendig å forsiktig skille massen fra kantene av formen med en spatel og legg den på et pergamentark bestrøket med pulverisert sukker.


5. Kryd syltetøyet i firkanter 2,5x2, 5 cm og dryss sukkerpulver på toppen.



6. Marmalade innpakket i matfilm og oppbevar den i kjøleskapet.

Bon appetitt!