Tomater fylt med grønnsaker

For fylling

Mesajon - 80 g, gulrøtter - 1 stk., løk - 1 stk., søt pepper - 1 stk, erter grønn hermetisert - 3 ss. skjeer, vegetabilsk olje - 1 ss. skje, persille greener - 0,5 haug, salt etter smak.

Fremgangsmåte for fremstilling

Tomatene vaskes, klippes av toppene, kjøttet tas forsiktig ut med en skje.

Gulrøtter vaskes, rengjøres og gnides på en stor riper. Løk er malt og passet sammen med kjøttet av tomat i vegetabilsk olje. Pepper vaskes, frø og stengler fjernes og kuttes i strimler. Produkter kombineres, legg til grønne erter, hakkede persille grønnsaker, salt og kjole med majones.
Den resulterende fyllingen er fylt med tomater og lagt på en tallerken med salatblader.