Hvordan lage matte paprika?

Pepper fylt med ris

Pass på å prøve å lage fylt paprika med ris og grønnsaker i tomatsaus - Yum! For å lage fylte paprika i henhold til denne oppskriften, trenger vi:

• 
  7-10 bulgarske paprika
• 
  matolje til steking

• 
  0,5 ss. ris
• 
  1-2 tomater
• 
  1-2 gulrøtter
• 
  1-2 løk
• 
  1-2 fedd hvitløk
• 
  grønnsaker, ferskt pepper, salt - til smak

• 
  4-5 tomater
• 
  1 bulgarsk pepper
• 
  1 løk
• 
  1 fedd hvitløk
• 
  1-2 ss. ketchup eller tomatpasta
• 
  0,25 ts. sukker
• 
  ferskt pepper, salt - til smak

Mine paprika, kutt forsiktig stengelen ogfjerner frøene (det er viktig ikke å skade veggene av pepper). Igjen, vaske vi paprika og obsushivayut bruke papirservietter. Stek pepperen i en liten mengde vegetabilsk olje fra alle sider.

Da forbereder vi fyllingen. Ris er vasket og kokt til halvparten kokt. Grønnsaker og grønnsaker er mine. Vi kutter tomater i terninger. Vi rengjør løk, gulrøtter og hvitløk. Hvitløk vi passerer gjennom hvitløkskål, løk finhakket, gulrøtter gniddes på et stort riper, og vi hugger grønnene.

Forvarme stekepannen med vegetabilsk olje. 3-4 minutter stek løk på den, legg gulrøtter og stek i ca 4-5 minutter. Fjern fra brannen og la den avkjøles. Vi tar en stor bolle, kombinere ris, løk med gulrøtter, tomater, hvitløk og grønnsaker i den. Solem, pepper, bland godt. Fyll fyllingen med peppers.

Forbered nå sausen. Mine tomater og paprika. Tomater gnides på en stor rive, peppene renses og kuttes i små terninger. Løk og hvitløk renses og finhakkes. Vi varm vegetabilsk olje i en sautépanne og stek løk og hvitløk i 2-3 minutter. Tilsett pepper og stek 3 til 4 minutter, legg deretter tomater og stuing i 15-20 minutter før fortykning. Tilsett ketchup eller tomatpuré, bland og kok i 2-3 minutter, rør kontinuerlig. Tilsett sukker, salt og pepper.

Sett paprika i den resulterende saus, dekk med et lokk og kok i ca. 40 minutter ved forsiktig tilbakeløp. Før servering, hell såsen og dryss med urter.

Pepper fylt med kjøtt og ris

Fans av mer hjertelige kjøttretter kan tilberede en fylt pepper med kjøtt og ris. For å forberede en fylt pepper med en slik fylling, tar vi:

• 
  1 kg bulgarsk pepper
• 
  0,5 kg tilberedt hakket kjøtt
• 
  0,75 st. ris
• 
  3 løk
• 
  50 g smør
• 
  1 liter tomatjuice, vann eller kjøttkraft
• 
  persille (urter), malt svart pepper, salt - til smak
• 
  smør for krydder

Min pepper, kutt av toppene med en peduncle og fjern frøene, uten å skade veggene. Skyll pepperen i kaldt vann og tøm det med et papirhåndkle.

Da forbereder vi fyllingen. Løk er rengjort og finhakket og kastet i en gryte i smør til gull. Vi sorterer ut risen, vasker den og legger den til gryten. Hell litt vann - så det er nok til å lage ris. Hvis du vil, kan du legge til noen friske tomater eller tomatsaus. Vi koker i 110-15 minutter under lokket (til halv-beredskap av ris).

Bland ris tilberedt med løk, med kjøtthakket kjøtt, salt og pepper etter smak, legg til grønnsaker. Den forberedte fyllingen er fylt med tilberedte paprika. Vi legger pepperen i en lav bred panne, hell tomatsaft, buljong eller vann. Stew pepper på lav varme til tilberedt (ca 30-40 minutter).

Bon appetitt!