Jam fra pærer til vinterlobler gjennomsiktig rav: en enkel oppskrift på fem minutter - Slik lagrer du tykk pærekonfett
Hva et fargerikt oppbevaringsrom! Her og en skarlagert bringebær syltetøy, og burgundy kirsebær kompott, og solgul aprikos syltetøy og tart eplejuice. Det var et sted for grønne og sprø agurker, og lilla eggplanter med hvitløk og fargerike grønnsaksalat og en brennende rød adzhika. Ikke et pantry - en regnbue! Men det mangler noe i våre skuffer. Og det er ikke nok aromatisk og svært appetittvekkende pære syltetøy med sitron, oransje, valmue, kanel. En slik søt høst for vinteren er sikker på å dekorere og fullføre en lys gastronomisk samling. Etter en syltetøy-pyatiminutka av vill, faste grønne eller modne pærer skiver og hele er ikke bare vakker, velsmakende, duftende og appetittvekkende. Det er også utrolig nyttig for både barn og voksne.
Vel, det er ingenting å forsinke! Forbered deg på vintermalm fra pærer, oppskrifter med bilde av trinnvis forberedelsessøk i vår dagens artikkel.
Gjennomsiktig jamsaus av pærer: en oppskrift med et bilde
Når i et frodig grønt begynner treetglitrende skinnende saftige pærer, blir umiddelbart trist - sommeren går bort! Men hvis resten og underholdningen er langt bak, er hovedparten av arbeidet med husbeskyttelse bare å bli gjort. Og start bedre med gjennomsiktige syltetøyskiver av pærer på vår beste oppskrift med et bilde. Et slikt fantastisk fruktpreparat er en verdig begynnelse på høsting.
Nødvendige ingredienser for gjennomsiktig pære syltetøy med kiler for vinteren
pærer moden - 1,4 kg
Rørsukker (kan være vanlig) - 700 g
sitronsaft - 50 ml
Smør - 30 g
muskatnøtt - 1 klype
Steg-for-steg forberedelse av gjennomsiktig syltetøy fra pærer skiver i henhold til resept med et bilde for vinteren
Pærer av enhver passende klasse, vask og kutt i 4 deler. For hvert kvartal fjern peeling og kjernen med frø. Kut kjøttet i en liten terning eller skiver.
En stor sitron skal dekkes med kokende vann og tørkes med et håndkle. Kut sitrus i halv og klem ut av hver halv juice med totalt 50 ml.
I en dyp, tyggeskallet panne legger du pærer,Tilsett sukker, sitronsaft, muskat og litt drikkevann. Plasser oppvasken i en brann, og koker arbeidsstykket. Rør jevnt, kok syltetøy i 5-10 minutter.
Klipp 30-40 g smør og sett innen panne med en delikatesse for å redusere skumdannelse. Bland pæremassen grundig, fortsett å koke til en passende konsistens. Men se, at stykkene ikke er ødelagte.
Til notatet! Smør i søt bevaring reduserer ikke bare kokende og skummende, men også myker smaken av for sukkerholdig frukt eller for surt bær.
Ved hjelp av en trakt med bred nakke, fordel arbeidsstykket over sterile, småbanker. Dekk beholderen med lokk og pasteuriser i kokende vann i 5 til 15 minutter.
Fjern glassene på et tørt håndkle. Rull gjennomsiktig syltetøy med panner av pærer i henhold til resept med et bilde med automatisk eller manuell nøkkel. Vri over beholderne, dekk med et håndkle, la på kjøkkenet til den endelige kjølingen.
Jam av pærer skiver "rav" med appelsiner
Delikat og søt "gult" pære syltetøybra i seg selv. Og i et selskap med en duftende og litt sur appelsin - og det er perfekt! Tette lobes av grønne pærer, kokt med krydder og kjøtt av sitrus, få en karakteristisk nyanse, som gjør at du ærlig kan ringe billetgult. En slik delikatesse kan spises med en skje med en myk hvete brød eller skjult i delikate pannekaker og serveres på et festlig bord. Forbered deg på vintermalm fra pærer skiver "rav" med oransje - og du vil finne ham dusinvis av deilige bruksområder.
Nødvendige ingredienser for "gult" pære syltetøy med appelsinsnitt
pærer skrelles - 2,2 kg
store appelsiner - 2 stk.
sukker - 1,6 kg
vann - 200 ml
Steg-for-trinns forberedelse av "gult" syltetøy fra appelsiner og pærer lobuler
Skalede pærer skåret i halvdel, hvert kvartal, kvitte seg med frø og kutte skiver.
Til notatet! For en slik delikatesse er Pear varianter av variert høstfarge ideell. Selv når de er modne, har de et tett kjøtt, noe som betyr at de ikke vil gå seg vill under matlagingen.
I en dyp gryte, bland vann og sukker. Kok den konsentrerte gjennomsiktige sirupen.
Appelsiner, hell kokende vann over voksbelegget, tørk forsiktig av 2 ss. peeling. Deretter rengjør papirmassen fra skallet og kutt i store stykker, som pære-lobuler.
I en bred emaljert (messing, støpejern) bolle, kombiner frukten, zest og hell alt sammen med sirup. Etter 20-30 minutter med væske i bekkenet blir det mer.
Sett bollen i brann, koker den gule syltetøyet fra pæresnittene med appelsiner 5-6 minutter etter koking. Fjern beholderen fra kokekaret og la beholderen avkjøles helt.
Gjenta kokeprosessen 2-3 ganger. På den siste runden fordeler du den varme billetten over små steriliserte krukker, rull dem med vakuumdeksler til vinteren.
Slik lagrer du tykk pære syltetøy med valmuefrø: videooppskrifter
Jam av pærer med valmuefrø og favoritt krydder -kanel, mynte, vanillin, muskatnøtt - vil glede deg over den deilige smaken og aromaen ikke bare dypt i den kalde vinteren, men på noe annet tidspunkt på året. Takket være tilsetningen av pektin til billet, holder delikatessen av hagen frukt lengre smakegenskaper og en tett gelatinøs konsistens. Og små valmuefrø gir desserten en uvanlig, men veldig interessant struktur.
Se hvordan du lager en tykk pære syltetøy med valmuefrø i videooppskrift:
Jam fra villpærer og mynte: En enkel steg-for-steg oppskrift med bilder
Ved september kulinariske feats, hververtinne kan legge til en annen - matlaging syltetøy fra ville pærer i vår enkle trinn for trinn oppskrift med bilder. Siden rå frukt er litt uegnet for konsum, gjør ut av det noe virkelig godt å spise er ikke så lett. Men det er ekte! Winter søt, tilberedt i henhold til vår oppskrift er preget av spesielt lyse smak, men det "ikke avle i munnen" som urent produkt.
Viktige ingredienser for en enkel syltetøy av villpærer og mynte
pære vild - 2 kg
sukker - 2 kg
vann for sirup - 500 ml
sprigs av mynte - 3 stk.
Trinnvis forberedelse av en uvanlig syltetøy fra en villpære med mynte på resept med bilder
Vilda pærer vasker og tørker med papirhåndklær. Skjær frukten med kuben sammen med skallet, men sørg for at steinen ikke får bein eller stengler. Hell pæren med vann og kok til det er mykt.
Til notatet! Hvis familien din har mer å smake på hele hermetisert frukt, må du ikke kutte en pære med terninger. Bare vask dem, fjern kjerne forsiktig med et spesielt rør og lag pærene hele i sirup.
I mellomtiden lagre sirupen. Oppløs sukkeret i 500 ml vann og koker sirupen i 2-3 minutter. Fra kokte pærer, drenne vannet og hell frukten med kokende sirup.
Fortsett å koke arbeidsstykket til den ønskede konsistensen er oppnådd. Noen liker jamskiver, andre å smake - syltetøystrukturen er nær homogen.
På slutten av matlagingen, ta en ren skje av et delikatesse og legg det på et stykke brød. Anslå smaken og tettheten. Hvis alt viste seg "riktig", kast et par sprigs mynte inn i bekkenet med arbeidsstykket.
Etter 10-15 minutter, fjern duftende urter frakoke, koke og distribuere beholderen varm. Rull syltetøyet fra villpærer og mynte (i henhold til en enkel, trinnvis resept med bilder) med en mekanisk eller automatisk solnedgangstast. Vri krukkene over og dekk med et håndkle i 8-10 timer.
Aromatisk syltetøy fra en pære - oppskrifter "fem minutter" i en stekepanne for vinteren
Pærer, som epler, fra år til år, vær så snillpraktfulle innhøstinger. Ofte når volumet av oppsamlede frukter flere komplett bokser fra ett tre. Men det er tilfeller der det er svært få modne frukter, hvor ønsket om å forberede dem til vinteren så kvalitativt som mulig vekker opp. Bare for slike tilfeller tilbyr vi vår neste oppskrift - en aromatisk pære syltetøy "fem minutter" i en stekepanne for vinteren. Mange ingredienser i slike retter kan ikke tilberedes, så porsjonen viser seg å være liten, men svært velsmakende.
Nødvendige ingredienser for en fem minutters syltetøy av pærer i en panne
pærer saftig - 700 g
sukker - 250 g
Skal og saften en halv stor sitron
kardemomme - 2 stk.
Steg for matlaging i en stekepanne flavored jam-fem-minutters pærer av pærer til vinteren
Hard, men moden pærer skrell, stengel og frø. Klipp massen med plater (kuber, diamanter, etc.) som måler 1-2 cm.
I en tørr stekepanne smelter du sukker med sitronsaft og revet zest. Deretter send den skivede frukten. Bring arbeidsstykket til koking, rør regelmessig.
Så snart pærene slipper ut maksimal juice, reduser varmen. Slå av massen 3-4 ganger i 5 minutter.
I det siste stadiet, når syltetøyet blir mer homogent og litt mørkt, legger du til et par esker med kardemomme i stekepannen.
Etter 3-5 minutter, fjern krydder og skift arbeidsstykket i en stor eller flere små krukker.
Til notatet! Siden under forberedelsen av syltetøy-pyatiminutka bare kortvarig varmebehandling går, etter at glasset er åpnet, vil delikatessen ikke bli lagret for lenge. Så det er bedre å velge den minste beholderen.
Oppbevar smaksatt syltetøy fra en pære på en fem minutters oppskrift i en panne til vinteren i et pantry, kjeller, kjeller eller leilighet på balkongen.
Jam fra grønne pærer med kanel og sjokolade til vinteren: En enkel videooppskrift uten sterilisering
Pære-sjokolade syltetøy med kanel utenSterilisering - en av de mest delikate blanke for vinteren uten overdrivelse. Den er oppnådd til fots, duftende og appetittvekkende, ligner på flotte desserter med høyere matlaging. I løpet av matlagingen tilsettes en del av sitronsyren i behandlingen, og skygger delaktig av de grønne pærene. For å innrømme, vil det ikke være mulig å lage denne papirstoppen raskt. Men selve prosessen er veldig enkel. Og i løpet av lange kokende elskerinner kan engasjere seg i mindre saker.
Se mer om hvordan du kan lage syltetøy av grønne pærer med kanel og sjokolade i vinter i en enkel video oppskrift uten sterilisering:
Jam av pærer og blommer til vinteren - en enkel oppskrift med et bilde
Mesteparten av konserveringen av fruktfaller på den fantastiske tiden for å krysse sommer og høst. I løpet av denne perioden er dagene fortsatt varme om sommeren, og nettene er allerede kule i høst. Vår neste oppskrift på syltetøy om vinteren ser ut til å være tilfeldigvis essensen av lavsesonggrensen: i det plommer - sommer og pærer - høst. Forbered en så god og god godbit for familien din og prøv å føle sammen en uvanlig blanding av slike forskjellige komponenter.
Nødvendige ingredienser for pære syltetøy med blommer for en enkel oppskrift på vinteren
pærer moden - 500 g
blommer saftige - 500 g
et stykke ingefær
sesamfrø - 3 ss.
inverts- eller lønnesirup - 100 ml
Steg-for-trinns forberedelse av plomme-pære syltetøy til vinteren i henhold til resept med et bilde
Vask alle fruktene til syltetøybrønnen. Juicy plommer deles i to skiver hver, ta ut bein, kut kjøttet i stykker. Pærer skall og frø, kutt i de samme brikkene.
I en stor sauté panne legge alle oppkjørte grønnsaker, tilsett finhakket eller revet ingefær. Det sender også stekt sesamfrø.
Hell inn i kastrullens invertsirup og sett beholderen på brenneren. Kok opp syltetøy på lav varme i 15 til 25 minutter, avhengig av juiciness av pærer og plommer.
Til notatet! Den inverterte sirupen i oppskriften kan erstattes med vanlig konsentrert sukker sirup.
Klar massen potetstrømpe til en tilstand nær homogen. Rekonstituer syltetøyet og kontroller de fine for tettheten.
Hvis billetet er for flytende, koker det fortsattlitt. Hvis det er tykt nok - kast i sterile krukker. Lagre jam pærer og plommer i vinter på en enkel oppskrift med et bilde på et kjølig sted - 12 måneder i den varme - 6-8 måneder.
Rask syltetøy fra pærer med sitron: oppskrift trinn for forberedelse
Noen ganger en rask pære syltetøy med sitronde kaller det bare en "delikatesse for engler". Og det er grunner: Takket være den delikate smaken av modne frukter og sitrus aroma av sitroner, er dessert fabelaktig. Men det viktigste ved å forberede en engelsk delikatesse er å velge en slags frukt. Ellers kan pærer ikke jevnt kokes, men ødelegge smaken av syltetøy.
Nødvendige ingredienser for en rask pære syltetøy med sitron for vinteren
pærer myk - 1 kg
sukker - 600 g
sitroner stor - 2 stk.
Steg-for-trinns forberedelse av hurtig pære-sitron syltetøy med en enkel oppskrift på vinteren
Store sitroner vaske, parboiled og kuttet i ringer av 5 mm i tykkelse. Fjern alle skiver av sitron bein, fyll sitrus 300 ml vann og kok i 2-3 minutter.
Til notatet! I denne oppskriften kan sitroner erstattes med kalk. Så smaken av syltetøy vil vise seg å være mer uvanlig og original.
Ta deretter ut alle krusene av sitroner fra væsken, hell sukkeret i kjøttkraft og lag sirupen i 3-5 minutter.
Rengjør myke pærer, skiver skiver, hell varm sirup. Send deretter de tidligere kokte sitronskivene, skåret i 4-6 stykker.
La arbeidsstykket stå ved romtemperatur for1-1,5 timer. På slutten av tiden, legg bollen på brannen og lag en rask papirstopp fra en pære med en sitron på en steg-for-steg oppskrift i minst 80 minutter.
Når delikatesse skaffe en gylden farge, og blir tyktflytende sirup, fordelt blank i små porsjoner til bredden og ukuporte før vinteren.
For å lage den perfekte syltetøy fra pærer,Det er bedre å finne et resept på forhånd, sjekk med produktene som er tilgjengelige i arsenalet og nøye studere det. Tross alt, kan enhver bagatell i forberedelsen av slike delikatesser endre smaken av høsting uten anerkjennelse. Av de eksisterende i dag er det mest populære syltetøy fra myke modne eller villgrønne pærer med sitron, appelsin, blommer, kanel, valmue, mynte. Uansett hvordan frukten høstes til vinteren - hele eller skiver - vil enhver form for syltetøy-fem minutters enkle oppskrifter med et bilde før eller senere finne sine beundrere.
