Deilig oppskrift: Italiensk stil kjøttgryta

ingredienser:

• 
  Eggpasta (helst pappardelle) - etter smak


• 
  Kjøtt - 0,6 kg


• 
  Sort pepper - 1 ts.


• 
  Salt - 3 ts.


• 
  Olivenolje - 100 g


• 
  Hvitløk - 4 denticles


• 
  Bay leaf - 3 stk.


• 
  Rød tørrvin - 300 g


• 
  Kylling kjøttkraft - 600 g


• 
  Tomater - 6 stk.


• 
  Parmesan - 100 g

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. 
   Kut kjøttet i store terninger, mariner i salt og sort pepper, sett i kjøleskapet i en time


2. 
   Varm olivenolje i en stekepanne med en tykk bunn, tilsett hakkede hvitløk og laurbærblad. Legg kjøttet og stek i et par minutter


3. 
   Hell i vinen og kok i kjøttet til væsken fordamper med to tredjedeler


4. 
   Tilsett hakkede tomater og kok i ytterligere ti minutter.


5. 
   Hell kjøttkraft og gryte i en annen time - en og en halv på en liten brann


6. 
   Kok pastaen, kombiner den med gryten, legg til revet Parmehøne og bland godt. Server det varmt