Kjøtt i ovnen: Oppskrifter med bilder, tips og triks

Hver nasjon har sitt eget navn på en tallerken kjøtti ovnen: roastbiff - britene, svinekjøtt - på russisk, hosut - mongolene, shvaynsbraten - østerrikere og chashushuli - georgiere. Og alt dette er fordi matlaging av kjøtt i ovnen ikke er vanskelig, og resultatet overstiger alle forventninger. Noe mer tilfredsstillende og bedre enn en tallerken med kjøtt i ovnen er vanskelig å tenke på.

Hvor velsmakende å lage kjøttet i ovnen, tips

Forberedelse av produkter: Velg fersk svinekam eller biff, lam fileter er vanskelig å finne, slik at du kan ta kjøtt og bein er godt egnet pinnekjøtt. Men fortsatt den beste skinke eller mørbrad. For å få et duftende resultat, ta et spesielt sett med krydder. Du kan kjøpe forskjellige krydder som spisskummen, spisskummen, paprika, oregano, spisskummen, karri, og mange andre.

Vi anbefaler å bruke en konvensjonell panne,dekket med folie. Det vil beskytte mot brenning. I dag tillater teknologier bruk av bakermuffer, dette ligner på en vanlig plastpose som ikke brenner. Det vil vise seg veldig saftig, men den crusty skorpe kommer ikke ut.

Hvis du mistenker at kjøttet er tøft, så er det bedreForhold i marinade i flere timer, før du legger kjøttet i ovnen. For marinade bruk noen brusvann, løk og majones. Det er en hemmelighet for østlig pickling, som i tillegg til overflod av urter inkluderer granateple. Granateple juice, sammen med salt, mykner fibrene, det er nødvendig å lukke den syltet mat med en folie over natten.

Oppskrift på kjøtt i ovnen, svinekoteletter

Ingredienser for to porsjoner:

Pork entrecote - 2 stk / 0,5 kg

løk - 2 stk

poteter - 4 stk.

salt

pepper

krydderett sett

vegetabilsk olje.

Fremgangsmåte for fremstilling:

Lekkert kjøtt i ovnen vil bli oppnådd hvis entrecotene er ferske, fettfrie og uten en klar svinekjøtt. Vask entrecotesene og tørk dem på et serviett, gni dem grundig med salt, pepper og krydder;

skrelte poteter skåret i halvdeler, og løk i fjerdedeler, og sende til den saltverk, oljet;

Legg på et baktak på toppen av løkekjøttet, så det blir mykere, og løket vil bli mettet med kjøttboks;

bake ved 200 grader førti minutter, noen ganger helles alle akkumulerte kjøttkraft;

Server med urter og sauser.

Kjøtt i ovnen, roastbiff oppskrift

Roastbiff er oversatt som bakt biff. Dette er en innfødt engelsk matrett. Videre anser innbyggerne i den tåke Albion at det er deres nasjonale stolthet. Ved evnen til å lage roastbiff, bestemmer de nivået av mestring av kokken. Og faktisk er det ganske vanskelig å lage mat. Siden det tar lang tid å helbrede og krever et tungt hele stykke, noe som er vanskelig å bake. Men vi må umiddelbart bestemme for oss hva slags stekekjøtt du kan spise, fordi ofte rostbiff med blod.

ingredienser:

biff mørbrad -1 kg

sennep

hvitløk

krydder.

Fremgangsmåte for fremstilling:

Før du legger kjøttet i ovnen, er det nødvendigdet er godt å jobbe. Til å begynne med velger vi en filet som ligger i temperaturen under null i ca 5 dager. Vel, hvis brikken er fra lumbale muskler, er det ingen bindefibre, noe som gir mykhet;