Hjemmelagede nudler, oppskrifter med bilder. Slik lagrer du hjemmelagede nudler med kylling, trinnvis instruksjoner

De fleste husmødre i deres kulinariske mesterverkforetrekker å bruke ferdige pastaprodukter. Og forgjeves. Delikat, smeltende i munnen, kan nudler bare være hjemme. Hvis du tror at hjemmelagede nudler er unødvendige, så her er du feil. Forbered deilige, tynne og myke nudler hjemme selv under veiledning av vertinnen (i dette vil hjelpe oppskrifter fra Anastasia Skripkina, Julia Vysotskaya, etc.). Du kan lage mat det ikke bare fra mel, men også fra ris og til og med poteter. Det viktigste er å observere de riktige proporsjonene og følge oppskriftene som vi spesielt forberedt for deg i denne artikkelen.

Hvordan lage hjemmelagde nudler - trinnvis instruksjon

Med oppfinnelsen av spesielle kjøkkenmaskiner forrullende og skiver deig, lage hjemmelaget nudler gjort enkelt. Men hvis en slik mirakelteknikk ikke blir observert i arsenalet ditt, så spiller det ingen rolle. Smaken av nudler, tilberedt på gammel måte, ikke mindre imponerende. Kaloriinnholdet i produktet er 332 kcal. BJU (proteiner - 12 g, fett 3,7 g, karbohydrater - 60,1 g)

Nødvendige ingredienser:

Hvetemel - 300 gr.

vann - 200 ml

egg - 2 stk.

salt

Steg-for-trinns instruksjon

I en dyp beholder, slå egg med kokt kaldt vann. Solim og tilsett små mengder siktet mel. Knead den bratte deigen og la den stå i 30 minutter under håndkleet.

På den melhullede overflaten ruller ballentest. Det skal være en flat kake, 4-5 mm tykk. Skift forsiktig kaken til rullestiften og brett den i halvparten, og så igjen i halvparten. Rull ut deigen og kutt i små, tynne skiver.

Strø nudler med mel og la det stå i 15 minutter.

Forsiktig spre nudlene langs hele lengden.

Klar nudler koker i saltet kokende vann til tilberedt. Setter deigen i en forseglet beholder, de resterende hjemmelagede nudlene kan lagres i fryseren.

Suppe av hjemmelagede nudler med kylling - steg for steg oppskrift

Til tross for at nudlene nyter en storpopulær som en selvstendig rett, er det bare et ideelt tillegg til en varm kyllingbuljong. Oppskriften på hjemmelaget suppe med kylling og nudler, som du finner nedenfor, er veldig enkelt å forberede. Det vil være en ekte gave for eiere som vil lage mat deilig og raskt.

Nødvendige ingredienser:

kyllingfilet - 1 stk.

løk - 1 stk.

gulrøtter - 1 stk.

hjemmelagede nudler - 50 gr.

selleri stilk - 1 stk.

vann

Steg-for-trinns instruksjon

Vask grønnsaker og skrell og skrell. Skjær gulrot, løk og selleri i små stykker.

Kok kyllingefiletet. Ferdig kjølt kjøttstykke tynne skiver.

I kylling bouillon send kutte grønnsaker ogkoke til koking. Legg deretter nudler til suppen og lag i 5-7 minutter. Til slutt legg kyllingfileten, bring suppen til koking, salt og fjern fra platen.

Kjølt suppe servert med finhakkede greener og croutoner.

Til notatet! Hvis du heller kyllingbuljong med hjemmelagde nudler på praktiske beholdere og lukker dem med lokk, så kan du trygt ta det som en god lunsj for arbeid.

Hjemmelaget nudler uten egg - trinnvis instruksjon

Denne oppskriften vil komme til redning hvis du vilvelsmakende hjemmelaget mat, og for hånden er det ingen kyllingegg. I tillegg, hvis du legger til naturlig fargestoff til deigen, får du ikke bare en velsmakende, men veldig lys rett. Slike nudler vil sikkert appellere til barn og vil øke stemningen til voksne!

Nødvendige ingredienser:

mel - 250 gr.

vann 100 ml.

salt - 1 ts.

Steg-for-trinns instruksjon

Oppløs saltet i kaldt kokt vann. Tilsett små mengder siktet mel og knead en homogen deig.

Til notatet! For å forberede fargede nudler iI hjemmet tilsettes ca 50 ml ferskpresset grønnsaksjuice til vannet. For eksempel vil roséjuice gi nudler en rik burgunderskygge, gulrot - oransje og spinat - grønn.

Rull ut deigen i en tynn kake, dryss den med mel. Brett arbeidsstykket i halve og skjær de tynne stykkene med en skarp kniv.

Til notatet! Deigen vil være riktig konsistens når den slutter å stikke til hendene.