Fyllt kyllingfilet
Fyllt kyllingfilet er en deiligen tallerken som er perfekt for et nyttårs bord. Delikat kyllingfilé suppleres med aromatiske krydder, krydret sennep. Serveres med fylt filet med nudler. En oppskrift på nyttårets tallerken er landets råd.
Fyllt kyllingfilet
Å forberede 4 porsjoner av parabolen du trenger:
- kyllingfilet - 4 stk. (ca. 150 gram)
- eple stor - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 2 ss.
- nudler - 250 g
- courgette - 2 stk. (1 grønn og 1 gul)
- vegetabilsk buljong - 375 ml
- melk - 125 ml
- tarragon - 3 sprigs
- sennep - 1 ss.
- søt sennep - 1-2 spiseskjeer
- smør - 1 ss.
- mel - 1 ss.
- salt, sort pepperpulver
- epler til dekorasjon
forberedelse
Vask og tørk kyllingfileten. I hvert stykke lage dype hull.
Skjær i små biter av eple, blandet med sennep og tarragonblader. Fyll den resulterende massen av "lommer" av kyllingfilet. Sikre med tannpinner.
I en oppvarmet stekepanne stek i en vegetabilsk oljefilet fra alle sider. Salt og pepper smaker, stek over middels varme i ytterligere 15 minutter.
Kok nudler i saltet vann til tilberedt. Rengjorte og rensede courgetter skåret i tynne strimler. Stek courgette i smør, salt og pepper.
Forbered sausen. I fettet igjen fra steking av kyllingfileter, lagre melet. Omrøring, legg til vegetabilsk kjøttkraft, melk, kok opp. Kok på lav varme i 2-3 minutter. Seske sausen med salt, pepper, søt sennep.
Klar nudler, kyllingfilet, kucchini satt på porsjonsplater, hell med saus. Dekorer med epler.
</ p>
Bon appetitt!
