Pies med epler i stekepanne og i ovnen. Slik lagter du stekt og puffdeig med epler: oppskrifter med bilder.
Pies med epler - klassisk søtt tallerkenbaking. For denne delikatessen brukes nesten alle typer deig - fra gjær kjeks, blåse opp smelting. For å forberede deigen kan være fra egg, melk, margarin og andre. Juicy stuffing forberedt fra eplesorter og for sin aroma smaksatt med kanel, vaniljesukker og andre duftende krydder og krydder. Alle oppskrifter av rask matlaging finner du her.
Slik bake paier med epler: raffinert steg-for-steg oppskrift fra Alexander Seleznev
Til tross for at denne desserten er tilberedt utengjær, det viser seg å være veldig forsiktig og luftig, og lett apple surhet understreker subtly den rike søtheten av kremostdeigen. Så, la oss finne ut hvor raskt det er å gå trinnvis, bake duftende patties.
Nødvendige ingredienser:
Hvetemel Ekstra Klasse - 270 gr
Smør - 135 gr
hytteost 5% - 180 gr
pulverisert sukker - 4,5 ss
rømme 15% - 3 ss
egg - 1 stk
epler - 4 stk
Steg-for-trinns instruksjon
Sift mel, legg hakkede skiversmør og pulverisert sukker. Til slutt, legg kyllingost og rømme. Grundig male alle produkter, kna deigen, rull den til en ball og la stå i 60 minutter i kjøleskapet.
Rull ut massen i et jevnt lag med en tykkelse på ca 0,8 mm og kutt ut av det med en konfektform eller en krukke med sirkler 7 cm i diameter.
Skal epler, fjern frøkasser, kutt i kvartaler, legg ett stykke på hvert teststykke og la forsiktig forsiktig kantene.
Eggpisk med en gaffel og smør dem med patties.
Sett på en bakervare og send til en varm ovn. Bake i omtrent en halv time ved en temperatur på 190-200 ° C.
Om ønskelig, dryss med pulverisert sukker før servering.
Hvordan lage paier med epler fra en ferdig puffdeig: en oppskrift med et bilde
Uvanligheten av denne delikatessen er i fyllingen. Epler for det er stekt i en panne sammen med sukker og stivelse, som de får en lys karamell smak.
Nødvendige ingredienser:
puff og gjærdeig - 1 pakke
epler - 4 stk
majsstivelse - 1 ss
vann - 1 ss.
vaniljesukker - 1 ts
Smør - 60 gr
sukker - 180 gr
krem
mel
Steg-for-trinns instruksjon
Vask epler, peeling og frø og hugg dem i små terninger.
I en separat beholder kombineres stivelsen, vaniljen, vannet og blandes godt.
I en oppvarmet stekepanne smelter smør, hell epler der og stek over middels varme i 6-7 minutter.
Reduser varmen, legg til hele volumet av sukker og jevnt rulle i det eplebitene.
Hell i stivelsesblandingen, bland igjen og stek frukten til de slipper ut juice.
Klesbord sprinkle med mel, rull deigen til et rektangulært lag og kutt med en skarp kniv i identiske firkanter.
I senteret legger fyllingen, rull deigen overdiagonalt, skyll forsiktig kantene, smør med krem på toppen, spred på bakervarer kantet med mat pergament, og send det deretter til en forvarmet ovn til 175 ° C.
Bake til en rødbrun (ca 20-30 minutter).
Enkle paier fra gjærdeig med eplefylling
Matlaging paier med tørr gjær på denne oppskriften kan være på vanlig eller sur melk, og hvis du lager dem på yoghurt, blir bakervarer mer sart og nærende.
Nødvendige ingredienser:
gjær - 20 gr
melk - ½ liter
sukker - 135 gr
egg - 2 stk
vegetabilsk olje - ½ ss
rømme - 125 ml
mel - 700 gr
epler - 5 stk
Steg-for-trinns instruksjon
I varm melk, fortynnet gjær og en spiseskje sukker. Hell deretter litt mel, slik at massen har nådd kefirens konsistens, og send halvfabrikatet i en time på et varmt sted.
Når deigen er egnet for å drive egg, tilsett smør og rømme, legge til hele mengden av sukker og, forsiktig omrøring, langsomt helle melet. Som et resultat skal massen være myk, luftig og lett.
Send deigen til å varme i ytterligere 1,5 timer.
Epler skyll, skyll av huden, fjern kjernen og skjær litt ut.
Fra deigen til å danne sirkler, i midten for å legge ut fyllingen og beskytte kantene, og gi produktene en tradisjonell bakverkform.
Brett på en bakervare, topp med et slått egg og la stå i 15-20 minutter.
Send deretter til ovnen og bake til en halv time ved en temperatur på 175 ° C.
Lenten paier med epler: hvordan du klargjør dem riktig
Denne delikatessen er stekt i en panne iMinste mengde olje, og i stedet for sukker, bruk flytende honning. Diversifiser parabolen kan være, legg til til apple stuffing biter av gresskar, plomme eller pære. Eller bare erstatt den friske frukten med eple syltetøy.
Nødvendige ingredienser:
rugmel - 50 gr
Hvetemel - 170 gr
Havremelmel - 45 gr
honning - 3 ts
vann 210 ml
solsikkeolje - 2 ss
eple - 2 stk
Steg-for-trinns instruksjon
Bland alle tre typer mel, hell i vann, ælt deigen og dekk beholderen med et lokk, sett til side i en halv time.
Peel epler fra huden og frøene, hogg i små terninger og hell 2 ts av flytende honning.
Fra deigen til å danne 12 identiske baller og hver av dem å rulle ut en rullestift i runde kaker.
På 6 av dem satt bare skiver epler uten væske, og på toppdekselet med andre kaker. Kantene er forsiktig gjemt.
Varm panne over høy varme, lett dryss med solsikkeolje og stek karbonader på den fra begge sider til de er gylne, gyllen farge.
Fullfør ferdigvaren med honning og dryss med kanel.
Hvordan lage en rask hånd kaker med friske epler i ovnen: video instruksjon
Deig til denne parabolen er tilberedt på tørr gjærog viser seg alltid å være svært vellykket, ikke bare for eierne med erfaring, men for nybegynnere. Til fylling av epler var mer intens og aromatisk, kan du kombinere sukker med kanel og sprinkle fruktjuice med denne blandingen. Se denne videoen (Poster-Mat):
