Lenten pasties - matlaging oppskrifter med et bilde

Forberedelse av magert patties, du må bare vurdere enøyeblikk: vegetabilsk olje legges til bakverkdeigen. En vegetabilsk olje etter fastingsreglene kan bare spises på lørdager og søndager. Derfor, lag lean patties bedre i helgene.

Lenten patties med kål

Prøv å lage pirozhki med kål fra en magert gjærdeig. For deres forberedelse vil vi trenge følgende produkter.

For testen

• 
  hvetemel - 4 ss.


• 
  vann - 1 ss.


• 
  vegetabilsk olje - 4 ss. l.


• 
  sukker - 2 ss. l.


• 
  gjær - 1 pakke tørket eller 20 g frisk


• 
  salt - 0,5 ts.

Til fylling

• 
  kål - 1 gjennomsnittlig hode


• 
  løk - 0,5 kg


• 
  matolje til steking


• 
  salt, krydder - å smake

Gjær og sukker er avlet i et glass varmt vann. Fløte sikt i en gryte. Så snart skum vises på overflaten av vannet, hell gjæren i en panne med mel. Tilsett saltet og knead deigen, til slutt helles det en varm vegetabilsk olje. Vi sørger for at deigen er homogen, uten klumper. Hvis deigen plutselig kommer ut for bratt, legg til litt vann. Tørk pannen med et håndkle og legg det på et varmt sted for å få deigen til å komme opp.

I mellomtiden forbereder vi på kålfylling. Kål flak, løk finhakket. Spred kålen med løk i en panne og stek i vegetabilsk olje til halvparten kokt. Solim og krydret til smak.

Tilnærmet deig knapt. Brettet er sprinklet med mel, vi sprer deigen på det og vi lager paier med kål. Vi sprer pattiene på et bakeplate og la dem stå opp i varmen en stund. Toppen av paiene er smurt med en svak tebrygg og bakt til den er ferdig i forvarmet ovn.

Lenten patties med sopp

Sopp i løpet av den faste perioden er ganske i stand til å erstatte kjøtt - om ikke å smake, deretter av matfett så nøyaktig. Forbered din husholdning for magert patties med sopp. For dette trenger vi slike produkter.

For testen

• 
  mel - 500 g


• 
  varmt vann - 1 ss.


• 
  vegetabilsk olje - 100 ml


• 
  sukker - 1 ss. l.


• 
  tørr gjær - 1 ts.


• 
  salt - 1 ts.

Til fylling

• 
  mushroom - 600 g


• 
  løk - 200 g


• 
  matolje til steking


• 
  salt, pepper - å smake

Deigen er knead for paier, som i forrigeoppskrift, magert (det skal vise seg å være mykt og forsiktig), dekke med et håndkle og la det komme tre ganger. Til fyllingen, hogg sopp og løk, salt, pepper og stek i vegetabilsk olje til kokt. Vi la påfyllingen avkjøles (det skal ikke være varmt, men varmt).

Nærmet deigen er delt inn i 10 deler og skulpturertpaier med sopp. Dekk dem med et håndkle og legg det for en kvart time til bevis. Smør pattiene med sterk og søt tebrygging. Forvarm ovnen til 200 grader og bake paier 20-25 minutter ved en temperatur på 180 grader. Klar paier er dekket med et håndkle og forlater for en kvart time - så de blir mykere.

Lenten patties med epler

Lenten patties kan tilberedes med søttfyllinger. Kanskje, en av de mest tilgjengelige søte fyllingene er eple. For å lage paier med apple-nut fylling, vil vi ta slike ingredienser.

For testen

• 
  500 g hvetemel


• 
  1,5 ss. av vann


• 
  3 ss. l. vegetabilsk olje


• 
  en pakke med tørr gjær

Til fylling

• 
  250 g epler


• 
  70 g valnøtter


• 
  50 g sukker eller pulverisert sukker


• 
  kanel å smake

Sikt melet i en dyp skål. Tilsett vann, gjær og 2 ss. l. vegetabilsk olje. Vi knir deigen, tilsett den gjenværende oljen, bland den igjen og sett den på et varmt sted. Når deigen stiger, knuter vi den og igjen la den stige. Vi gjør det to eller tre ganger.

Vi legger deigen på et melhullet bord, fordeler seg i baller som veier omtrent 50 gram, dekker dem med serviet eller matfilm og la dem stå i 10 minutter for å stige lett.

I mellomtiden, mine epler, ren, fjernfrøkasse og finhakket. Hell epler med sukker eller sukkerpulver, legg til knuste valnøtter, bland. Boller fra deigen rulles ut, legg fyllingen på midten, dryss med kanel. Vi beskytter kantene på paiene.

Vi dekker bakeplaten med vegetabilsk olje, legger paier på den, la den stå i 5-10 minutter for korrektur. Smør pattiene med søtet vann og bake i 30-40 minutter ved en temperatur på 10 grader.

Bon appetitt!

Les også:

Lenten pannekaker med epler