Cookies på smaltse: bakverkdeig og base for stek på smaltz
Tradisjonen baking desserter i moderneKokkens presentasjon reduseres til en kremaktig base for steking eller baking i ovnen. Men for noen tiår siden var det animalsk fett som satte kaken med delikat smak og ga en spesiell mattilfredshet. Hva er hemmelighetene i å lage en slik informasjonskapsel? Vurder eksempler på hva som kan bakt på grunnlag av animalsk fett. Tilberedt slike desserter fra egg, sukker, melk og servert med syltetøy eller pulver.
Delikate kjeks på smaltse: en oppskrift på uvanlige informasjonskapsler
En slik delikatesse viser seg å være veldig forsiktig til tross for enkelheten i forberedelsen.
De vanligste ingrediensene vil være:
250 gipsmel
et halvt glass sukker;
en halv pakke smaltz, eller 5 ss. med en høyde;
1 kyllingegg;
0,5 ts bakepulver.
Klargjøring foregår i følgende trinn:
Smør egg og sukker grundig. Det bør være en homogen, tykk masse.
Smelt riktig mengde smaltz. For å øke hastigheten på prosessen kan du bruke mikrobølgeovn eller vannbad.
Kombinere egg, sukker og smeltet fett. Tilsett mel og litt sukkerpulver.
Knytt sammensetningen. Det skal vise seg mykt og smidig. Sett i cellofan og la avkjøles på et kjølig sted.
Etter 30 minutter rulle ut lagene og klem ut sirkler med et glass.
Plasser på bakervarer og legg i forvarmet ovn. Forbered til gullbrun.
Kulinarisk raffinement: kaker på smaltse gjennom kjøttkvern
Cookies gjennom kjøttkvern er laget av sand oglitt crumbly. Ideell i tillegg til varm frukt te og milkshakes. Og viktigst, dyrets fett er ikke følt, du får svært delikate og søte produkter med et minimum av ingredienser.
komponenter:
1000 gr. hvetemel;
200 gr. smør;
200 gr. smult;
4 kyllingegg;
brus med eddik eller bakepulver.
forberedelse:
Sift mel og sukker. De burde ikke ha klumper.
Dice smør og svinekjøtt fett. Legg til de sprø komponentene.
Der - egg og brus med eddik, slukket i en metallske.
Vi begynner å ære deigen. I begynnelsen vil konsistensen være tett, tett, men vil etter hvert bli smidig.
Sett de blandede ingrediensene på et kjølig sted. Gi ham en "pause".
Forbered en kjøttkvern med en enkel dyse. Ta deigen og skjær den i en kjøttkvern, og fold den deretter på en smørret smørbrett.
Forvarm ovnen til 220 grader. Å sette inn det konditori lager. Bake i ca 15 minutter til kakeoverflaten er brunet. Kakene vil være veldig skarpe og velsmakende!
Babykaker "Kolechki" på lukten med pulver
Denne typen informasjonskapsel er egnet for ekte søttand. Dens smak vil være mettet, hvis ikke bare i deigen for å legge til sukker i de angitte proporsjoner, men også dryss ferdigbakken med pulverisert sukker.
For å få de originale skjemaene av dessert, kan dubruk ikke bare kjøttkvern. Runde former som ligner ringer er nyttige. Slike molds er ideelle for å lage bakverk for barn. En interessant form for baking vil interessere en liten fidget.
ingredienser:
svinekjøtt - 1 pakke;
hjemmelaget rømme - 350 g;
brus - 1 teskje;
pulverisert sukker.
Forberedelse av hjemmelak:
Vi kombinerer rømme med brus. Vi kaster også kuttet eller smeltet fett i mikrobølgeovnen.
Bland alt til glatt. Du kan bruke en blender.
Tilsett melet.
Sammensetningen avkjøles i kjøleskapet i 40 minutter.
Deretter ruller det ut slik at kjeksen ikke er veldig tynn.
På overflaten av lagene trykker du på ringene med ringer. Om ønskelig kan de gjøres blonder.
Plasser i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Klar kaker pritrasit sukkerpulver.
Dessert blir sand, skarp og svært velsmakende! Jam vil gi ham enda mer smak. Bon appetitt!
Video om emnet:
