Blanks av gresskar for vinteren. Oppskrifter med et bilde av syltetøy fra et gresskar. Hvordan tørke og fryse et gresskar

Gresskar er et lagerhus med nyttige stoffer. Denne grønnsaken i frisk form kan lagres nesten hele vinteren. For å gjøre dette må du velge et tørt og kjølig nok rom, ellers vil gresskaret begynne å rote og forverres. Den er best lagret i en tørr kjeller eller i et oppvarmet rom i huset. Men ikke alle kan gi ideelle forhold for sikkerheten i frisk form. Hvis du ikke har passende lagringsforhold, kan du resirkulere grønnsaken. Om oppskrifter for høsting av gresskar for vinteren og vil bli diskutert i vår artikkel. Du vil lære å fryse, tørke gresskar og hvordan lage mat fra det en deilig syltetøy med sitron.

Hvordan fryse et gresskar til vinteren, en oppskrift

Er det mulig å fryse et gresskar? Hvorfor ikke? Om vinteren kan det frosne produktet brukes til første kurs (for eksempel vegetabilske eller fløtesupper), og for det andre (ragout, potetmos, gryteretter).

Steg-for-trinns instruksjon

For å fryse en solrik grønnsak til vinteren er det nødvendig:

vask det forsiktig

kutt i kvartaler;

skallet;

kutt i små terninger;

brett i ett lag i en cellofanpose og sett i en fryser (helst på en hylle med rask frysing);

Etter den første frysingen kan brikkene foldes mer kompakt for å spare plass. Således "holder de ikke sammen" i ett com og vil være helt skilt fra hverandre.

Hvordan tørke et gresskar til vinteren, en oppskrift

En annen enkel og effektiv måte å holde et gresskar på i vintersesongen er å tørke det eller lage mat, såkalt flis. Algoritmen til handlinger ligner oppskriften på frysing.

Steg-for-trinns instruksjon

vask frukten og skrell den;

skåret i tynne skiver;

Tørk i tørketrommelen.

Vennligst merk: tørt gresskar anbefales i tørketrommel på mediumtemperaturer (ca. 50 ° C). Det er nødvendig å sørge for at skivene ikke er mørke. Hvis de alle begynte å mørke, bør du redusere tørketemperaturen. Legg ut produktet i et enkelt lag, slik at kvaliteten på tørking vil øke og tiden for den angitte prosessen vil redusere. For chips tørking prosessen litt lengre, må du få en bit av skjørhet, slå av tørketrommelen og la den i grønnsaks til kjølig.

For å lagre tørket gresskar anbefales i sengetøyPoser eller glassglass under lokket i mørkede rom. Hvis du vil lage mat suppe fra gresskar chips, trenger du ikke å suge dem, men for å legge til det andre kurset, er det nødvendig å bløtgjøre.

Gresskar syltetøy med sitron, oppskrift med bilde

Mange anser gresskaret å være egnet bare for porrer, ii ekstreme tilfelle - første eller andre kurs. Men grøt - det er så kjedelig! Et lyst solrik gresskar er verdt mer. Hun kan vel bli dronningen av desserter. Hvordan holde et gresskar for vinteren i form av dessert? Hvilke søte blanke kan gjøres fra det? Vi åpner en oppskrift for deg, hvordan å lage en gresskar syltetøy med sitron. Forberedelsen av denne gresskar syltetøy vil ikke ta mer enn 20 minutter.

Nødvendige ingredienser:

massemasse - 1 kg;

sukker - 1 kg;

sitron - 1 stk;

et smaksstoff - 1 pose

vann - 1 glass.

Steg-for-trinns instruksjon

Mine og kutte grønnsaken. Formen og størrelsen på stykkene avhenger av personlige preferanser, du kan klippe den stor, du kan fint. Også vaske og kut sitronen.

Vi grinder gresskar og sitron. Dette er mest praktisk gjort med en skurtreske. Hvis det er et ønske om å få den perfekte syltetøy, er det bedre å skrelle sitronen og først etter det å male kjøttet.

Legg et glass vann til den resulterende massen og legg den på brannen.

Vær oppmerksom! Mengden vann reguleres avhengig av juiciness av grønnsaken. Hvis det har oppstått dråper med juice på overflaten, må du legge til et halvt glass vann.