Gresskar kandiserte frukter

Krydret frukt tilberedt hjemme er helt naturlig, inneholder ikke konserveringsmidler og fargestoffer. Frukt og bær til fremstilling av kandiserte frukter kan tas noen: epler, sitroner, appelsiner, meloner og vannmelonskorps. Men i dag tilbyr vi å lage kandiserte gresskar.

Gresskar candies: oppskrift først

Å lage kandiserte frukter med denne oppskriften, vil du trenge:

• 1 kg gresskar


• 300 ml vann


• 1,2 kg sukker


• 3 g sitronsyre


• vanilje


• pulverisert sukker

For å forberede kandiserte frukter bør du alltid taet modent gresskar med søte varianter. Vask gresskaret grundig og skrell det. Klipp den i stykker og fjern frøene. Den rydde massen er kuttet i kuber med en størrelse på 1,5-2 cm.

Blanch gresskar i kokende vann for 8-10minutter, deretter avkjøl det under kaldt rennende vann og overfør til et emaljebasseng. Lag sukker sirup ut av vann og sukker, tilsett sitronsyre til det. Stiv sirupen og hell et gresskar på den.

Kok gresskaret på lav varme i ca 15 minutter etterpåsom skal stå igjen i 10 timer. Sekundær matlaging varer også 15 minutter og igjen må gresskaret stå i 110 timer. I ferd med den tredje matlagingen kokes gresskaret til det er klart. Nå kan du legge vanillin til fremtiden kandiserte frukter.

Gresskarbiter kastes i en kolander og gis til demdrenering i 1,5-2 timer. De ble deretter spredt på en rad sikt og tørket i en ovn ved en temperatur på 35-40 ° C. Endelig kandiserte rulles i pulverisert sukker, og igjen tørket.

Gresskar candies: oppskrift på den andre

Du trenger:

• 1 kg gresskar


• 400 g sukker


• 200 ml vann


• 1 sitron eller oransje


• kanelpulver


• pulverisert sukker

Kandisert frukt er lett å lage mat med denne oppskriften, ogen appelsin eller en sitron gir dem en behagelig aroma og smak. Som i den første oppskriften, kutt gresskaret i stykker og kok sirupen fra vann og sukker. Hell gresskaret i en beholder, hvor du skal tilberede kandiserte frukter, legge til skiver med sitron eller oransje. Fyll det med sukker sirup og kok gresskaret på lav varme til klar (ca. 10 minutter). Siden det blir lite sirup, vil det være nødvendig å lage et gresskar i to sett.

Kokt gresskar legges ut på papiret for å bake og tørkes i ovnen i omtrent en time ved en temperatur på 130 ° C. Klar kjøttkandisert frukt sprinkles med kanel eller pulverisert sukker.

Gresskar candies: oppskrift 3

Og her er en annen oppskrift på å lage gresskar candies. For å forberede kandiserte frukter ved hjelp av denne oppskriften, trenger du:

• 1 kg gresskar


• 1 ss. noen sure juice


• 1,2 kg sukker


• brus

Kandiserte frukter er forberedt på denne måten: Gresskar er rengjort, kutt i terninger og senket det i 5-6 timer i vann med brus. Ta 1 liter vann, ta 7 g brus. Etter denne tiden skal gresskaret vaskes godt i rennende vann.

Når gresskar er allerede forberedt for ytterligerebehandling, tilbered sirup basert på juice. I den ferdige sirupen setter du det skivede gresskaret og kok i 5 minutter. Deretter slår du av varmen og la syltetøy stå i 8-10 timer. Dermed bør du koke den kandiserte frukten 2 flere ganger. Klar kandiserte frukter fjernes fra den viskøse sirupen og tørkes i ovnen ved lav temperatur. Om nødvendig kan de ferdige gresskarens candies bli strøet med sukker.

Kandiserte frukter kan lagres i en lukket krukke som ikke tillater dem å tørke ut. De kan brukes til å bake paier og kaker eller dekorere dem med desserter. Bon appetitt!