Hvordan fryse bulgarsk pepper til vinteren: måter å fryse
Søt, frossen bulgarsk pepper erDen ideelle høsten til vinteren, fordi det vil være praktisk å sette det i ulike retter - ragout, supper, småkoke og til og med i eplekompot. Frosne pepper til vinteren - okkupasjonen er ikke vanskelig, selv en nybegynner elskerinne kan håndtere dette. Hvis du fortsatt tviler på at du kan håndtere det selv, vil vår artikkel hjelpe deg.
Slik fryser du pepper: krav
For frysing er det bedre å lage mat modnefrukt av pepper med tykke vegger. Det er slik en søt pepper har en rik smak og holder seg langt bedre smakegenskaper. Også pepper pods skal være helt uten noen form for skade.
Frosset pepper: teknologi
Bestemmer å fryse denne grønnsaken til vinteren, trenger duVær oppmerksom på at pepperpudderene er godt vasket før denne prosedyren, kuttet av foten med 1 cm og innholdet (frøene) rengjøres forsiktig. Det er 2 måter å fryse på:
- Pepper for stuffing;
- Pepper til stuvninger, supper og småkoke.
Hvordan fryse pepper for fylling? Du må holde de forberedte grønnsakene hele og sette i hverandre. Skal være et "tårn". Store tårn trenger ikke å gjøre, dette kompliserer prosedyren for frysing. Når det gjelder den andre fremgangsmåte blir det fremstilt og renset Vaskede paprika kuttet i små biter (kan skjæres i ringer eller halvringer) og skikket til å bli frosset i pakken.
Servise for pepperfrysing
Hvis fryseren har en uttrekken pall med middeldybde - den er bare perfekt for denne typen høstegrønnsaker til vinteren. Men hvis det bare er vanlige hyller i fryseren eller en veldig dyp beholder, må du lage en plastskuff eller andre flate retter som ikke har frysepunktet til fryserens vegger.
Forberedt brett bør være foreløpiglegg en ren ren bomullstoff, legg den ut kompakt og tett på den, eller våre "tårn" eller pepperskiver. Arbeidsstykket er også lukket med en klut på toppen. Sprekker bør ikke være. Alt, send pepper til fryseren og vent på at den fryser helt. Grønnsaken bør bli helt solid.
Vanligvis avhenger begrepet frysing av mengdenpeppers og brukte retter, men det går ikke over 48 timer. Etter at pepper er helt frosset, må den spres ut i pakker og lukkes tett. Hvis det er sprekker eller hull i posene, vil vegetabilsken tørke opp og miste all sin smak og nyttige egenskaper. Men riktig pakket søt pepper, både for fylling og for stuing, kan ligge hele vinteren til en ny avling. Å legge ut pepper anbefales i flere pakker, fordi jo mindre du "forstyrrer" stykket ditt, desto bedre og bedre blir det i forberedelsesprosessen.
Frosset pepper: søknad
Bruk søt frosset pepper er bedre på denne måten: Hold det under en strøm av kjølig vann i noen sekunder. Bare når pepper smelter litt, kan den brukes til å forberede en tallerken. Hele grønnsaker anbefales ikke å fryse, da de blir formløse og de er svært vanskelig å kutte. Hvis du har frosset den bulgarske pepper ikke i helhet, men i hakkede stykker, så kan de brukes og frosne, kaste inn i allerede kokende suppe eller en panne med grønnsaker og kjøtt.
Forfatter: Katerina Sergeenko
