Pannekaker: En oppskrift på hvordan du skal bake riktig

Hvordan bake pannekaker på mineralvann?

Denne oppskriften på pannekaker er enkel nok, men veldig interessant. Hva trengs for dette?

Nødvendige ingredienser:

• 
  mel - en og en halv kopper


• 
  mineralvann - om et glass


• 
  melk - to tredjedeler av et glass


• 
  ett egg


• 
  vegetabilsk olje og en halv spiseskjeer


• 
  salt, sukker brus - en halv teskje hver

Fremgangsmåte for fremstilling

Trinn ett. Alle de tørre ingrediensene - mel, salt, brus, sukker - blandes i en praktisk beholder.

Trinn to. I en annen bolle blander vi alle "våte" ingrediensene. Vi slår egget med en gaffel eller en visp, legg vegetabilsk olje til den, hell deretter i melken og deretter vann.

Trinn tre. På retter med tørre ingredienser begynner du å helles i en blanding av våt, blander forsiktig forsiktig med en gaffel eller en visp. Hvis deigen blir tett - legger vi til mineralvann.

Trinn fire. Vi legger stekepannen på brannen og venter til den varmes opp godt. Vi hælder i en del av deigen og spinner stekepannen slik at den hele stiger godt over hele overflaten.

Trinn fem. Etter at undersiden av vår pannekake ble brunet, snu den over til den andre siden og stek i omtrent et halvt minutt. Skift den deretter til platen og fortsett til den andre.

Det er hele måten å lage pannekaker på. Du kan nå gjøre med dem uansett hva du vil - ting, bare spis slik, lage en pannekake kake eller "kurik". Med denne parabolen blir noen av dine fantasier til virkelighet.

Hvor riktig å bake pannekaker?

For baking er det best å bruke en stekepanne med tykk bunn og steke ved middels temperatur.

Hvis stekepannen er ubelagt, er den før hverpannekake bør smøres med vegetabilsk olje eller et stykke fett. For å gjøre dette, halver en knoll av skrelle poteter av middels størrelse for å prikke på en komfortabel gaffel, smør denne halvdelen, fuktet i vegetabilsk olje, overflaten av pannen. Et stykke fett bør også prikkes på en gaffel og smøres med stekepanne, bare prøv å ta et større stykke slik at du ikke kliper på overflaten med en gaffel, eller stekepannen blir håpløst bortskjemt.

Når bake et stort antall - hversmør med smør mens det fortsatt er varmt - det vil smelte og godt suge opp pannekaken. Men prøv å ikke stable dem med et lysbilde en på toppen av en annen, under trykket av de øvre, de nedre kan sterkt "holde sammen", og det vil være vanskelig for deg å skille dem senere. Det er best å legge dem i trekanter (i halvparten, så igjen i halv, og igjen to ganger) og spre på tallerkenen "fan".

Hvis i stedet for melk legger du til juice til deigenrødbeter, gurkemeieoppløsning eller spinatjuice - bakingen vil vise seg å være flerfarget. Det ser bare bra ut i pannekaker, både saltet og kjøtt, og søt frukt.

For å sikre at deigen din alltid er homogenog uten klumper, la han være minst en halv time under matfilmen på et kjølig sted. Deigen etter slike "proofing" viser seg å være veldig homogen og elastisk. Baking fra det vil være tynt og gjennomsiktig.

På tiden til våre besteforeldre, hviselskerinne fikk ikke en oppskrift på pannekaker, det var en hemmelighet: en av slektningene begynte å si til henne med en streng stemme: "Hvorfor vokser du så sjenert, alt skjemmer og faller!" Etter disse ordene virket det av en eller annen grunn.

Her er en enkel oppskrift på pannekaker og et par tips om hvordan du skal bake pannekaker på melk. Lykke til på kjøkkenet ditt! Og la deg aldri og ingenting vil være en "klump"!