Slik lagrer du søtt og surt kjøtt på kinesisk. Oppskrift på nyttår med et bilde

Kjøtt i søt og sur saus på kinesisk

Nødvendige ingredienser:

• 
  Oksekjøtt - 0,5 kg


• 
  Mel - 3 ss. l.


• 
  Soyasaus - 1 flaske


• 
  Løk - 3 stk.


• 
  Tomatpasta - 140 g


• 
  Sukker - 5 ts


• 
  Salt, pepper, basilisk tørket


• 
  Vann - 200 g

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. 
   Vi kutter biff med tynne plater.


2. 
   Vi forbereder marinaden: Bland en halv flaske soyasaus med tre ss mel. Rør, legg til kjøtt og la i 15 minutter.


3. 
   Kut løkene ringene, stek i solsikkeolje til gullbrun.


4. 
   Vi tar kjøttet, legg det i en panne, stek det.


5. 
   Forbered tomatsausen: I tomatpastaen legges fem teskjeer sukker og en klype salt, alle blandet.


6. 
   Bytt kjøttet til middels varme, legg til stekte løk, deretter tomatsaus, bland alt.


7. 
   Legg deretter basilikum, salt og hell 200 g vann.


8. 
   Alle blandet og stuing til tykt.


9. 
   Deretter dekke alt med et lokk og la det stå i 7 minutter ved lav varme til den er klar.


10. 
    Ferdig kjøtt i kinesisk dekorere med grønnsaker og serveres på bordet.

Slikt kjøtt blir perfekt kombinert med ris eller poteter.

Kjøtt i battered kinesisk

Nødvendige ingredienser:

• 
  Svinekjøtt eller kylling - 400-500 g


• 
  Mel - 1 glass


• 
  Stivelse - 1 ss. l.


• 
  Vann - ½ kopp


• 
  Eggeplomme - 2 stk


• 
  Soda - ½ ts.


• 
  Soyasaus - 1 glass


• 
  Salt, malt pepper


• 
  Vegetabilsk olje

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. 
   Vi kutter kjøtt i tynn brusochki.


2. 
   Tilsett salt, pepper og soya saus. Andre krydder å smake.


3. 
   Vi legger den i en halv time i kjøleskapet.


4. 
   Vi forbereder smeten: til 1 glass mel tilsetter 1 spiseskje stivelse, 2 eggeplommer og en halv teskje hydratisert brus. Bland alt med en mikser.


5. 
   Vi bretter kjøttet i mel.


6. 
   Vi dypper kjøttet i smeten.


7. 
   På den oppvarmede stekepannen helle olje, tilsett en klype salt og litt løk.


8. 
   Etter et minutt fjerner vi løk fra stekepannen.


9. 
   Spre kjøttet i stekepanne.


10. 
    Stek på høy varme, skru opp kjøttet raskt, slik at det ikke brenner.

En annen opprinnelig oppskrift, der i stedet for den tradisjonelle ananasen, brukes en agurk.

Søt og surt kjøtt på kinesisk

Nødvendige ingredienser:

• 
  Svinekjøtt - 300 g


• 
  Gulrøtter - 1 stk


• 
  Løk - 1 stk.


• 
  Gurka syltet - 1 stk


• 
  Hvitløk - 2-3 fedd


• 
  Søt og sur soyasaus - 100 g


• 
  Stivelse - 2 ss. l.


• 
  Sukker - 3 ts.


• 
  Salt - 1 ts.


• 
  Søt pepper - 1 stk


• 
  Tomatpasta eller ketchup - 100 g

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. 
   Vi kutter kjøtt med halm.


2. 
   Hell kjøttsås og marinér i 30 minutter.


3. 
   Mens kjøttet er marinert, rengjør vi og kutter grønnsakene med halm.


4. 
   Vi lagker claret: bland stivelsen med sukker, tilsett kaldt vann og bland alt.


5. 
   Fyll kjøttet med batter og bland.


6. 
   Vi henter olje på stekepannen, legg noen krydder hvitløk og legg ut kjøttet.


7. 
   Stek kjøttet i 5 minutter.


8. 
   I en egen stekepanne stek løk, gulrøtter, paprika og agurk.


9. 
   Etter at vannet er kokt av, fortsett å steke i 2 minutter, legg deretter til tomatpastaen og en halv kopp vann.


10. 
    Tilsett gjenværende eggeplomme og soyasaus og småkoke i et par minutter.


11. 
    I grønnsaksblandingen legger du til kjøttet, blander, kiks en hvitløk og hvitløk i et par minutter.


12. 
    Ferdig søt og surt kjøtt på kinesisk serveres med garnering eller som en selvstendig tallerken.

Som du kan se er prinsippet om matlaging det samme: Kjøttet er marinert, deretter stekt i en spesiell smør, basert på stivelse, vann, sukker og salt. Bare noen ingredienser, krydder, varierer på samme måte. En ting forblir uendret: lys, men samtidig nærende kjøtt, bevare alle dets nyttige egenskaper.