Vi lager deilig khachapuri
Akkurat som ukrainere er stolte av borshch, georgerede roser deres khachapuri. Og å elske deilige bakverk med ost er for det. Den duftende kaken trives med smakegenskaper, og den varme osten gir ømhet og raffinement. Nylig er khachapuri-oppskriften ofte brukt i spisesteder og georgiske restauranter.
Men hver kvinne kan lage kaker hjemme. Det er viktig å vite om noen subtiliteter av matlaging.
Hvordan lage khachapuri hjemme?
Det er enkelt. Deig til baking kan lage den mest favoritt, fordi du kan lage tortillas med fersk, gjær eller med puffdeig. Hvis det ikke er tid og ønske om å rote med melmassen, kjøp den allerede klar i en butikk. Selvfølgelig er det bedre å bruke 15 minutter og blande det selv ved å investere kjærlighet og arbeid. Så det vil definitivt smake bedre!
Praktiske husmødre brukerstillestående i kjøleskapet kefir, melk eller rømme. Fra oster er det nødvendig å gi preferanse til suluguni eller brynze. Du kan bruke imeretinsky eller vanlig hjemmelaget hytteost.
For å gjøre parabolen velsmakende, georgereHåndter deigen til khachapuri forsiktig og med ærefrykt. Etter å ha blandet opp, gir de seg alltid tid til å nyte ensomhet og slappe av på sidelinjen. Dermed sveller gluten, og melmassen blir veldig elastisk. Det er en glede å skape det.
Hvis det er en vår på gården, som gir deg velsmakende og sunne greener - legg til osten finhakket persille og dill.
Husk å varme opp ovnen før du sender et parti flate kaker.
Oppskriften på khachapuri hjemme med Mozzarella
Kombinasjonen av italiensk og gresk ost i en georgisk tallerken gjør bakingen uvanlig velsmakende og delikat. Det ser ut som en russisk ostekake.
Nødvendige ingredienser:
mel - 300 g
egg - 7 stk.
melk - 120 ml.
sukker sand - 1 ss. l.
mozzarella - 200 g
feta - 200 g
gjær
smør - 2 ss.
salt.
Fremgangsmåte for fremstilling:
Bland gjæren med varm melk. La stå i 15 minutter og tilsett 3 egg, mel og sukker.
Bland alt godt og la det brygge. Hvis deigen er for flytende, tilsett mel. Tørk - hell i litt melk. La stå under servietten i 30 minutter.
Sett eggene til å koke. Finhakk mozzarella og feta. Bland med smør og kokte egg.
Del deigen i fire stykker og tynn rulle den ut. Prøv å få en firkantet form. Legg deretter ostefyllingen i midten. Endene er blinde, prøver å danne en båt.
Legg "båtene" på en folie eller bakeplate, smurt med vegetabilsk olje. Topp med et protein. Bake til klar i ca 20 minutter.
tips
Ekte georgisk khachapuri hjemmelaget med matzoni. Hvis dette meieriproduktet selges i supermarkedene i byen, bruk det til matlaging.
Du kan lage khachapuri på kefir eller rømme. Som fylling bruk egg eller kjøtt. Samtidig, jo mer du beveger deg bort fra den klassiske oppskriften, jo vanskeligere vil det være å navngi kulinariske mesterverk ekte khachapuri.
Server de bakte varene varme eller kalde med te,Georgisk vin, kaffe eller kompott. Ta en kake kaker i helgen, du kan spise deilig hele uken, varme opp i mikrobølgeovn. Bon appetitt!
