Vi lager deilig khachapuri hjemme

Liste over oppskrifter:

1. Oppskrift nummer 1. Rask og enkel


2. Oppskrift nummer 2. Khachapuri på yoghurt


3. Oppskrift №3 Khachapuri fra gjærdeig

Oppskrift nummer 1. Rask og enkel

Selve navnet "khachapuri" er bokstavelig talt oversatt som"Brød" og "ost". Derfor finner du ikke noe nytt for dem annet enn ost. Vi tilbyr deg en av de mest populære og favorittoppskrifter. De er forberedt veldig raskt og enkelt. Du kan enkelt unne deg slike godbiter til frokost eller middag. Det vil ikke ta mye tid eller energi.

Nødvendige ingredienser:

• hard ost - 300 g


• egg - 2 stk


• grønnsaker av dill - 150 g


• rømme eller naturlig yoghurt - 200 g


• hvetemel - 2 ss. l.


• matolje til steking


• Smør - 30 g


• salt - å smake.

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. hard ostrist på en stor rivekniv;


2. greener skyll og finhakket;


3. Bland osten, grønnsaker, egg, mel, yoghurt, salt og knead deigen i en bolle.


4. På den oppvarmede stekeovnen heller du massen og steker den fra to sider til en gyllen skorpe.

Server disse kaker med skiver smør.

Oppskrift nummer 2. Khachapuri på yoghurt

Tradisjonelt er georgiske tortillas tilberedt på kefir eller noe annet meieriprodukt. Prøv å bake khachapuri i ovnen, så de viser seg å være enda sprø og appetittvekkende.

Nødvendige ingredienser:

• hard ost (Adyghe ost, brynza) - 500 g


• egg - 1 stk


• grønnsaker av dill - 100 g


• kefir - 200 g


• hvetemel - 0,5 kg


• vegetabilsk olje - 40 g


• brus - 1 ts.


• salt - 0,5 ts.


• sukker - 1 ts.

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. først og fremst vil vi gjøre deig. For å gjøre dette, bland kefir med sukker, salt, brus og tilsett siktet mel;


2. deigen bør bli klebrig. Vi pakker den inn i en matfilm eller i en plastpose og la "stå" i 30-40 minutter ved romtemperatur;


3. I mellomtiden, la oss håndtere fyllingen. Ost gni på et stort rist og bland med finhakkede urter og egg;


4. deigen er delt inn i 4 deler. Rull ut og legg fyllingen. Vi danner en kake;


5. klare kaker spredt på bakervarer, som tidligere ble smurt med vegetabilsk olje, og bake i ovnen i 30-40 minutter.

For fyllingen kan du ta noen greener som du liker mer.

Oppskrift nummer 3. Khachapuri fra gjærdeig

Nødvendige ingredienser:

• ost (brynza + suluguni) - 600 g


• egg - 2 stk


• greener av dill - 200 g


• tørr gjær - 1 ts.


• hvetemel - 0,5 kg


• vegetabilsk olje - 50 g


• Smør - 80 g


• salt - 0,5 ts.


• sukker - 1 ts.

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. For gjærdeig i varmt vann, tilsett sukker, salt og gjær. La alt stå i 15-20 minutter;


2. i skjeen legger vi vegetabilsk olje, egg, mel og knead den myke deigen;


3. ost gni og blandet med egg og dill;


4. deigen rullet inn i en tynn bolle, i midten av skjeen legger du ut fyllingen og konsoliderer kantene på konvolutten;


5. Vi sender den til forvarmet ovn i 30-40 minutter.

På smaker som kommer fra kjøkkenet, kommer alle husstandsmedlemmer umiddelbart til å løpe, så vi anbefaler at du gjør to porsjoner samtidig.

Vi håper at din khachapuri blir din favorittfamiliemat, som vil samle hele familien på samme bord. Nyt georgianske delikatesser med glede. Bon appetitt.