Hemmeligheter med deilig matlaging stekt pollock
Fisk bør inkluderes i den ukentlige diett av hveren mann minst en gang i uken. Det er ikke ved en tilfeldighet at en spesiell "fiskedag" ble opprettet i Russland. Og dette er riktig - hvilken som helst fisk av magre sorter er rik på omega-fettsyrer, inneholder mange typer mikroelementer og vitamin, som er nødvendig for å sikre et menneskes normale liv. Tro meg, dietister anbefaler ikke dårlig, spesielt siden mange typer fettfattig fisk kan tilberedes i henhold til restaurantoppskrifter. Disse rettene vil ikke bare være nyttige, men ganske velsmakende dekorasjon av festbordet. Dine nære fingre vil slikke når de prøver ditt kulinariske mesterverk. En av disse oppskrifter vi vurderer i dag i vår artikkel - det blir stekt pollock.
Hva vi trenger for å lage denne fisken
Først av alt vil det være nødvendig å bestemmeen stekepanne hvor vår pollock vil bli stekt. Ideelt sett bør det være en stor skillet med non-stick belegg og ikke for tykke vegger. Frying pollock er bedre i raffinert solsikke eller olivenolje.
Og nå la oss definere hvilke ingredienser vi trenger for matlaging. så:
4 medium pollock kadaver
Salt og pepper etter smak
To ss lime eller sitronsaft
En halv kopp olivenolje
50 gram smør
Ett hode løkløk
Et glass rømme
Omtrent ett glass krem (20% fettinnhold)
Dill eller persille - en liten bunt
La oss begynne å lage pollack i en panne
Først og fremst må vi vaske fisken grundig,Fjern halen og finner, skåret i små biter. Etter det, vann den skivede fisken med sitronsaft og olivenolje. Salt og pepper etter dine preferanser. Nå kan fisken betraktes som forberedt, den gjenstår bare å sette den i en time eller to i kjøleskapet for impregnering i olje og sitronsaft.
Mens biter av fisk er marinert ikjøleskap, vi fortsetter å rengjøre og kutte løk. Vi må finhakke løk, og stek det i en panne til en lys gylden farge. Deretter skal stekte løk helles med vann og legges ut i noen minutter. I ristetrosten legger vi til et par spiseskjeer mel, rør.
Deretter helles ut den tidligere tilberedte krem og rømme, og deretter bringes sausen til koking. Når massen begynner å koke, kan du sikkert hente inn det finhakket greens.
Marinerte pollock er fremstilt som følger: vi hauger bitene fisk i mel og legger dem i en panne med oppvarmet olje. Tilberedningstiden avhenger av størrelsen på biter av fisk, vanligvis bør pollock stekt i ikke mer enn en halv time.
Klar fisk helles i ferdig kremetsaus. Garnering kan tilberedes med ris, pommes frites eller stewed grønnsakspott. Fra drikke perfekt blir kombinert frukt fruktdrikker, hvite og røde varianter, grønn te. Hvis du planlegger å servere denne parabolen på et festlig bord, så kan den bli dekorert med mynteblader og persille eller skiveskiver med friske tomater.
Som du kan se, er ingenting super komplisert i matlagingen deilig grillet pollack. Alt du trenger er de nødvendige produktene, en og en halv time av din tid og ønsket om å ta vare på familien med fiskete delikatesser. Forresten anses denne oppskriften å være et rimelig alternativ for en fiskerett, slik at du kan skjemme bort kjære og gjester så ofte som mulig.
