Bakt fisk i ovnen under østersausen

Bake fisk i ovnen er lett, det viktigste å observerenoen regler. I tillegg tar matlagingen svært lite tid, noe som er veldig praktisk for travle husmødre. Spesielt deilig er slike typer bakte fisk: ørret, sardin, merow, karpe, hake, makrell, sild, lufar, kveite.

Fisk, bakt i ovnen, blir ofte supplertulike grønnsaker og andre ingredienser. Det kan helles med rømme, saus eller til og med melk. Det er veldig velsmakende å stryke toppen med ost og fett med en liten mengde majones. Også med alle slags perfekt kombinert sitron.

I dag lærer du å bake fisk i ovnen med poteter. Hold deg til våre trinnvise anbefalinger - og få en deilig godbit for hele familien!

Bakt fisk i ovnen med poteter

Til matlaging er noe sort egnet, men ikke veldig fettete. Vi skal bruke poteter og melkesaus. En slik tallerken vil dekorere bordet ditt og glede gjestene med en utrolig delikat smak!
Nødvendige ingredienser:

• 
  fiskfilet - 800 g


• 
  poteter - 8-10 (middels størrelse) stk


• 
  løk - 2 stk.


• 
  surkrem 10% fettinnhold - 250 g


• 
  melk - 300 ml


• 
  hard ost - 100 g


• 
  hvetemel - 2 ss. l.


• 
  krydder, salt, malt pepper

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. 
   Skrell poteter og lag det hele. Litt senere må vi bake det, så vi trenger ikke å lage mat helt, men til en litt fast tilstand. Dermed faller det ikke fra hverandre under videre behandling.


2. 
   Gni løk på et rist (middels) og lett stek. Hell melet direkte i stekepannen til løk og la det simre i ytterligere 2 minutter, og hell deretter melken i blandingen og kok opp. Salt og pepper.


3. 
   Skjær filetene i små porsjoner. Du kan stryke toppen med sitronsaft og dryss med dine favoritt krydder. Ikke overdriv det slik at du ikke bryter smaken.


4. 
   Skjær potetene på platene. Hell på et bakeplate med vegetabilsk olje og legg på overflaten av poteter, og på toppen - fiskstykker. Hell ut melkesausen. Sett i ovnen, oppvarmet til 200-220 grader i en halv time eller litt lenger. Ikke dekk toppen med et lokk eller en folie, da vi trenger å få en appetittskorpen. Ofte ser du inn i ovnen, kanskje vil matlagingen ta mindre tid.


5. 
   Krydse osten på et stort rist og i ti minutter før tilberedningen fordeler det jevnt over fatet.

Ferdig! Garnér med grønnsaker og skiver med sitron, server det varmt. Bon appetitt!

tips

Følg disse anbefalingene, og så vil dine fiskemesterverk alltid være på høyeste nivå:

• 
  Når du kjøper, vær oppmerksom på fiskens utseende. Den skal ha glatte og skinnende skalaer, dekket av mucus, klare øyne og en behagelig lukt;


• 
  Rengjør fra halen og mot hodet. Det er nødvendig med å tarmme. Prøv å ikke berøre galleblæren, slik at bitterhet ikke sprer seg til kjøttet;


• 
  Du kan ikke skille halen, finner og hode. Det avhenger av dine ønsker;


• 
  Etter rengjøring må du vaske slaktkroppen med kaldt vann (også innvendig);


• 
  slik at oppvaskene ikke er fuktet med lukt, smør det med eddik eller sitron;


• 
  går bra med sitron, lime, persille, selleri, rosmarin, basilikum, merian, fennikel, koriander, nøtter, salvie, hvitløk, hvit sennep, timian, sitronmelisse, peppermynte.

Eksperiment med oppskrifter av fisk i ovnen og spis for helse!