Kjøtt med ananas i søt og sur saus
Nylig tok mannen min meg til middag på en restaurant. Jeg forbereder å si det mildt, så som så, så min bedre halvdel foretrekker å spise i kafeer eller restauranter, og dermed frigjøre deg fra å måtte kvele ned maten uspiselige, og jeg - fra oversettelsen produktet og kaste bort tid. I restauranten bestilte vi en deilig rett - kjøtt med ananas under søt og sur saus. Dessuten likte jeg i en slik grad at jeg bestemte meg for å gjenta dette mesterverket. Det kostet meg en lang og høyt jammer på kjøkkenet, tårer, ødelagte og brent retter, shopping og beroligende omsorg har mistet alt håp om en ektemann til sin mor. Men likevel, til tross for alle fiender, og først og fremst - min svigermor, lyktes jeg! Ved smaksprøver var en venn - en uovertruffen kokk, en sulten mann og søt og sur, som en saus, svigermor. Dommen var enstemmig - kjøttet viste seg å være utmerket, saftig, godt stekt og meget velsmakende. Nå er dette en av mine favorittretter. Vil jeg dele oppskriften?
Kjøtt med ananas i søt og sur saus
Nødvendige ingredienser:
Svinekjøtt - 0,5 kg
1 eggeplomme av et kyllingegg
Søt pepper - 2 stk
Ananaspålegg - 4-5 ringer
Eddik - 2 ss. l.
Ketchup - 2 ss. l.
Halvpærer
Sitron - 1 stk.
Soyasaus - 2 ss. l.
Sukker - 1 ss. l.
Fremgangsmåte for fremstilling:
Vi slår kjøttet.
Kutt i små biter og legg i en bolle.
Lag marinade: Bland soyasaus, eggeplomme og sitron.
Bland kjøttet med marinade og marinade i 30 minutter.
Klipp peppers, løk og ananas i små biter.
Vi tar kjøttet, smelter marinaden og stek.
Spre kjøttet på et serviett, slik at overflødig olje blir absorbert.
Stek løk til gull, legg til pepper, deretter ananas.
I de ristede grønnsaker, legg til en spiseskje med soyasaus, ketchup, eddik og sukker og stek alt sammen.
Tilsett kjøttet til den resulterende blandingen og bland.
Som en siderett er ris eller kinesiske nudler egnet. Kjøttet ser ut til å smake søtt, men veldig mildt på bekostning av marinade.
Og denne oppskriften, inspirert av mine eksperimenter, ble mestret av mannen min, som elsker orientalsk mat, og nå er dette hans krone festlige rett.
Kjøtt med søt og sur saus med grønnsaker og sopp
Nødvendige ingredienser:
Svinekjøtt - 0,5 kg
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk
Hvitløk - 2 tenner
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Chili pepper - 1 stk.
Stivelse - 1 ts.
Eddik -1 ss. l.
Pea pods - 5 stk
Haricot bønner - 5 stk
Ingefær - 1 ss. l.
Kanel - ½ ts.
Ananaspålegg - 2 ringer
Friske sopp - 5 g
Broth kylling - 125 ml
Selleri - 1 stilk
Soyasaus - 3 ss. l.
Salt, pepper - å smake
Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
Brunt sukker - 3 ss. l.
Fremgangsmåte for fremstilling:
Vi kutter med røtter gulrøtter, bønner, erter, paprika og ananas.
Vi kutter over sellerifibre
Vi gni på en liten ingefær ingefær.
Vi kutter løk og små biter hvitløk med halvcirkler.
Vi kutter sopphetten i stykker.
Vi kutter kjøttet i strimler.
Slå på brannen og kom med kjelekjøtt, kok den i omtrent et minutt. Trekk og hell kaldt vann.
På samme måte, kok gulrøtter og erter.
Stek kjøttet, sett det i et eget fartøy.
Stek i samme olje, som var stekt kjøtt, gulrøtter, selleri, ingefær og chili.
Legg til ananas, sopp og paprika.
Tilsett svinekjøttet til grønnsakene, bland alt og la det stå på en liten brann.
Lag saus: Bland soyasaus, eddik og sukker.
Hell sausen på kjøtt med grønnsaker.
Vi hever stivelsen i buljongen og hell den i pannen også.
Rør alt og hold på brannen til sausen helt tykkere.
Pepper og salt etter smak.
Kok sammen, kjøkkenet bringer sammen!
