Svinekjøtt på kinesisk med søt og sur saus

Svinekjøtt på kinesisk med søt og sur saus

Å lage kylling på kinesisk i søt og sur saus vil du trenge:

• 250 g svinekjøttfilé


• 1 løk


• 1 gul pepper


• 1 gulrot


• 250 g ananas


• 125 g mel


• 3 ss. l. stivelse


• 1,5 ss. l. bakepulver


• 5 ss. l. brunt sukker


• 0,5 glass vegetabilsk olje


• 125 ml hvit vineddik


• 2 fedd hvitløk


• 4 ss tomatpuré


• 5 ss ananasjuice

forberedelse

1. 
   Knead deigen. Bland 1 ss. l. stivelse, mel og bakepulver. Legg til 1 ss. l. vegetabilsk olje og 1-2 ss. l. vann for å få en tykk deig.


2. Vask kjøttet, tørk, kutt i terninger.


3. Hell den resterende vegetabilske oljen i gryten,sterkt varme opp. Dyp hver kube av svin i en deig og stek i porsjoner i varm olje, 4-5 min. hver servering. Sett støyen på papirhåndklær.


4. Grønnsaker rengjøres, fjern pepper fra kjernen. Pepper, gulrøtter og ananas skåret i små stykker, hogge løk og hvitløk.


5. Tør alt smør fra stewpan, og la 1 ss. l. Gå tilbake til brannen og stek løk, pepper, ananasskiver og gulrøtter, rør om 1-2 minutter. Få en støyende og legg i en bolle.


6. Bland brunt sukker, rester av stivelse, eddik, hvitløk, tomatpuré og ananasjuice. Kok, rør og kok i 1 minutt til sausen tykner.
Tilsett stekt svinekjøtt og grønnsaker. Varm alt sammen 1-2 min. Du kan servere med ris eller nudler. </ li>