Deilig biff goulash
Beef goulash - tradisjonell ungarskden første parabolen. På oss har en kjøttdelikatesse fra suppe blitt til garnering, supplerende makaroni, potet eller grøt. Mange husmødre liker ikke biff for stivhet og usikkerhet. Andre kvinner vet helt hvordan å lage goulash fra en time slik at hvert medlem av familien vil be om kosttilskudd og nødvendigvis slikke fingrene.
Oksekjøtt: hvordan lage mat og velge?
Det er best å velge friskt, ikke frossetkjøtt. Dette er nøkkelpunktet i den vellykkede forberedelsen av parabolen. Du kan legge til vin eller konjakk til biff. Alkohol myker kjøttet. I tillegg bør goulash ikke angre på ferske grønnsaker. Tomat, pepper, løk og gulrøtter gjennomsyrer kjøttet med sin juice, gjør det svært velsmakende og saftig. Salt opp parabolen bedre på slutten, da saltet overdriver kjøttet. Etter å ha lært hvordan du skal tilberede deilig goulash fra biff, vil vi passere til de mest vellykkede oppskrifter av parabolen.
- Goulash med poteter og tomater
- Goulash på georgisk
- Lekkert goulash med sopp
Oppskrift nummer 1. Goulash med poteter og tomater
Retten er veldig solid, så det kan serveres til et bord uten frokostblanding eller pasta.
Nødvendige ingredienser:
- biff - 600 g
- poteter - 500 g
- gulrøtter - 1 stk.
- tomat - 2 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 4 fedd
- grønt
- paprika - 4 ts.
Fremgangsmåte for fremstilling
- Skal og hakk løkene, stek til gylden i pannen. Legg til paprika og bland godt.
- Vi kutter biff i middels stykker, send tilscorodite. Først stek på høy varme, til kjøttet blir blek. Deretter er det nødvendig å feste brannen, tilsett 3 ss vann og deksel. Stew omtrent en time.
- Forbereder grønnsakene. Vi kutter i små biter av poteter, tomater og paprika. Gulrøtter makulerte skiver. Hvitløk presset i garlick.
- Retten er klar når potetene er myke. Vi legger til grønt og serverer det til bordet.
Oppskrift nummer 2. Goulash på georgisk
Selv om parabolen ble oppfunnet av ungarerne, mange menneskertolket forberedelsen på egen måte. Georgians var ikke noe unntak. Representanter for den heteste nasjonen tilsett saltkorn og rødvin. Takket være dette blir kjøttet veldig mykt og spesielt velsmakende.
Nødvendige ingredienser
- biff - 500 g
- rød tørrvin - 0,5 ss.
- løk - 2 stk.
- syltet agurker - 2 stk.
- hvitløk - 2 fedd
- tomatpuré - 2 ss.
- buljong - 2 ss. l.
- mel - 1 ss. l.
- salt
- paprika.
Fremgangsmåte for fremstilling
- Klipp hovedbestanddelen i små biter og stek den med løk.
- Vi kutter den salte agurk, lage en pasta fra friske tomater eller bruk den tilberedte tomaten. Klem hvitløk. Legg alt til pannen.
- Fyll innholdet av stekepannen med vin, kjøttkraft, krydder. Stew i 30-40 minutter. Det er ideelt kombinert med ris.
Oppskrift nummer 3. Lekkert goulash med sopp
Nødvendige ingredienser:
- kjøtt - 1 kg
- sopp - 300 g
- hvitløk - 3 fedd
- buljong - 1 glass
- mel - 4 ss. l.
- rødvin - 0,5 ss.
Fremgangsmåte for fremstilling
- Grind alle ingrediensene. Stek kjøtt i en panne, og på den andre - sopp med hvitløk og løk.
- Bland deretter, legg til vin, buljong, mel, krydder. Stew til kokt i 20-30 minutter. Serveres med potetmos.
Oppskrifter av biff goulash er varierte. Du kan bygge på hva kjøleskapet ditt er rikt på. Suksess gikk for sopp? Bruk dem i en tallerken. Fikk en høst av grønnsaker fra sengene? Deres synd er ikke lagt til kjøttretten din. I så fall husk at goulash ikke liker folk som har det travelt. For å gjøre kjøttet ømt og saftig, vær tålmodig.
