Cheburek deig

Selvfølgelig, fra begynnelsen av utviklingen av historien til oppvaskretterDet var friskt og veldig enkelt, bestående av et par produkter bokstavelig talt. Siden antikken har alt forandret seg radikalt, og nå er det mange forskjellige metoder. Vi tilbyr flere oppskrifter.

1. Deigen brygges (med kokende vann).


2. Eggdeig med tilsetning av vodka.


3. Deig på ostemasse.


4. Deigøl.

Alle velger den beste måten for seg selv.

Oppskrift nummer 1. Deig med kokende vann

Brygget deig er veldig populært. Det er ikke vanskelig å forberede, men til slutt får du tynne, boblende og myke chebureks. Under rulling og steking, slipper den ikke, og holder heller ikke fast.

Nødvendige ingredienser:

• mel - 600 g


• vann 300 ml


• vegetabilsk olje luktfri - 2 ss. l.


• egg - 1 stk

Fremgangsmåte for fremstilling:

• kok vann med olje og salt. Tilsett halvparten av melet og rør det raskt slik at det ikke er klumper. La det avkjøles;


• slå egget og rør det forsiktig;


• sett inn resten av melet og begynn å knede;


• Før du begynner å rulle, la deigen ta en stund for å brygge. Best av alt - for hele natten.

Jo mer tid det passer, desto enklere blir stekeprosessen.

Oppskrift nummer 2. Egg og Vodka Pastry

Chebureks på vodka viser seg alltid å være forsiktig og medbobler. Eggeskallet tjener som målebeholder. Med hjelpen bestemmer vi den nødvendige mengden vann. Prøv å lage mat på denne måten, spesielt siden det ikke tar deg mye tid.

Nødvendige ingredienser:

• vann - 6-8 skall


• egg - 4 stk


• vodka - 100 ml


• mel - som du kneader

Fremgangsmåte for fremstilling:

• skall egg bryte i halv, og lage et lite hull på toppen og hell innholdet i en beholder;


• måle ut skallet vann og legg til egg sammen med vodka;


• Salt og knead. Tilsett mel etter behov. Det bør ikke være klebrig, men ikke for stramt;


• sett i kjøleskapet i tre timer.

Selvfølgelig kan du bruke et glass i stedet for et skall, men hvis du holder deg til tradisjonen, vil chebureks bli bedre!

Oppskrift nummer 3. Curd deig

Deigen på ostemasse viser seg å være utrolig saftig! Slike chebureks er like smakfulle som når de serveres kaldt, og bare fra en stekepanne.

Nødvendige ingredienser:

• myk ostemasse - 200 g


• mel - 1 ss


• egg - 1 stk


• bakepulver - 10 g

Fremgangsmåte for fremstilling:

• Høst ost godt myk med en gaffel og lag en homogen masse;


• Egg, salt, bakepulver legg til hytta. Rør grundig;


• Tilsett mel og bland deigen.

Ikke nødvendigvis insistere, du kan umiddelbart begynne å steke.

Oppskrift nummer 4. Øl Chebureks

Svært ofte blir øl brukt i kulinariske oppskrifter. Du kan ta en lys eller mørk øl. Vil passe til selv alkoholfrie.

Nødvendige ingredienser:

• øl - 250 ml


• egg - 1 stk


• mel - 3 ss.

Fremgangsmåte for fremstilling

Bland øl og egg, krydret med salt og tilsett mel. Start æltning. Først viser det sig å være veldig hardt (tett), men hvis du la det ligge, blir deigen mye elastiskere. Dekk det med et serviett og sett det på et mørkt sted i 3 timer.

Nyttige tips

1. Før du begynner å ede,om du har nok mel. Til tross for proporsjonene som er angitt i oppskriften, bør den være med en margin. Tross alt, i prosessen kan deigen "ta" mer enn forventet.


2. For å gjøre kantene på chebureks mer nøyaktige, er det bedre å ta dem med fingrene og presse litt ned med gaffeltennens tenner.


3. Hvis de ferdige produktene viste seg å være for harde, stakk dem i en panne og dekk dem deretter. Så de blir knust.

Nyt den østlige delikatessen og vær så snill med dine kjære! Bon appetitt!