Den beste deigen for chebureks

I vårt land selges chebureks praktisk talt inoen butikk eller kafé. De har allerede kommet inn i russisk mat så lenge siden at mange har glemt sitt virkelige hjemland. Oppskriften kom til oss fra det gamle øst fra mongoler og tyrkiske folk. De var de første som prøvde å lage ferske paier med kjøttpålegg.

Selvfølgelig, nå er det mangealternativer, hvordan lage en deig på chebureki. Tidligere ble det forberedt med bare noen få ingredienser: mel, vann og salt. Til nå er det oppskrifter for kroketdeig for chebureks på kokende vann, vann, øl, mineralvann, hytteost, etc.

Hvordan lage deig for chebureks sprø og boblende? Nedenfor finner du ut hva som er nødvendig for dette!

Oppskriften på chebureks med vodka

Mange liker det når konsistensen deigenluft og med mange bobler. Slike cheburechek som om smelter i en munn, er det vanskelig å motstå før slike appetittvekkende fristelser! Den presenterte oppskriften på en chebure-test er basert på bruk av vodka. Det er denne komponenten som gjør den myk, delikat og skjøre. Også du vil lære å lage en deig på chebureks.

Nødvendige ingredienser:

• 
  renset vann - 250 ml


• 
  egg - 4 stk


• 
  vegetabilsk olje - 5 ss. l.


• 
  vodka - 100 ml


• 
  mel (etter behov)


• 
  klype salt

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. 
   Oppløs saltet i et glass vann.


2. 
   Sikt melet i bollen eller bordet. Hell vann, vodka og vegetabilsk olje inn i lysbildet.


3. 
   Gjør litt egg i en separat beholder med en visp og legg til i bulk.


4. 
   Bland godt og begynn å blande. Tilsett mel etter behov. Hvis deigen stikker, kan du våte hendene i kaldt vann.


5. 
   Etter første sats, må du sette av deigen ogdekke med en serviett. Etter 15 minutter, knead igjen. Du må gjenta 3-4 ganger. Det er nødvendig å starte det, og også for større elastisitet og styrke under steking.


6. 
   Alt er klart. Nå kan du fortsette å lage matche chebureks. Rull ut deigen med et tynt lag og bruk et glass for å dele seg i et krus. Inne hver legger fyllingen. Det du legger til er bare avhengig av deg. Det kan hakkes kylling, svinekjøtt eller biff. Kanskje en kombinasjon med sopp, løk, ris, forskjellige krydder. Velg det du liker best.

tips

Ta hensyn til reglene for profesjonelle kokker:

• 
  slik at deigen er mer elastisk, tilsett vegetabilsk olje. Du kan bruke selv hjemme, men oliven er ikke verdt det. I dette tilfellet vil det bare ødelegge smaken;


• 
  ikke vær redd for å legge til vodka eller øl. Alkoholsmak vil ikke bli følt, men du får skarpe og luftige chebureks;


• 
  stek produkter i store mengder oljeeller fett. Denne regelen er en av de grunnleggende i utarbeidelsen av denne parabolen. Hvis du bestemmer deg for å spise slike paier, må du gi opp diettregler;


• 
  Vær forsiktig under oppvarming: Ikke drikk i kokende olje med vann - Sprayet vil straks spres og skylles;


• 
  For å gi et mer estetisk utseende, pakk kantene med en gaffel litt klemme;


• 
  Hvis chebureks viste seg å være for vanskelig, legg dem i en kasserolle under lokket en stund. Du kan også sende den til mikrobølgeovn i noen minutter.

Bon appetitt!