Klassisk oppskrift på kake "Grafskie ruiner" med marengs med et bilde
Denne berømte og mange kjære kakenDet er ganske mange variasjoner i preparatet - noen nekter å marge, noen legger til tørket frukt, krem er tilsatt kondensert melk, eller de foretrekker en lett kremrømme. Selv navnene på den samme kaken fra forskjellige produsenter er forskjellige! Men den klassiske oppskriften "Grafskie ruiner" kan ikke forestilles uten en appetittvekkende rutschebane meringue - så vi har forberedt denne spesielle versjonen av kaken for deg.
</ p>
Nødvendige ingredienser for en klassisk oppskrift:
- sukker - 2 ss
- mel - 1 ss
- brus - 1 ts.
- egg hvitt - 5 stk.
- Smør - 200 g
- pulverisert sukker - 100 g
- egg av kylling - 5 stk
- kondensert melk - ½ krukke
- kondensert melk - ½ krukke
- mørk sjokolade - 50 g
- salt
- hakkede valnøtter
Grafskie ruiner: veien for matlaging
- Klassisk kake "Grafskie ruiner" begynner med å lage kjeks kake. Bland et glass sukker og egg med en mikser i en dyp kopp til et tett skum oppstår.
- Gasime brus eddik og sammen med melet helles i sukker-egg skum. Igjen, alt er bra visp.
- Nå lager vi bakeformen. Hvis du har en silikonform, er det nok å bake oljen lett med olje - du trenger ikke å berøre siden, deigen kan stige ujevnt. Hvis skjemaet er normalt, er det bedre å sette kuttpapiret til baking på bunnen - det bør også smøres.
- Du kan helles all deigen i formen samtidig og daKlipp kaken i halvparten, eller separat bake to kaker. Fokus på høyden og størrelsen på skjemaet ditt og muligheten til å forsiktig kutte kaken - kanskje det er bedre å gjøre to tilnærminger.
- Kakekake er bakt i ovnen for 200grader, i ca 25-30 minutter, men alle individuelt og avhenger av ovnen - tilgjengeligheten av kaken kan kontrolleres med en tannpirke. Hvis du etter at du har piercert kaken, blir hun tørr - kjeksen er klar.
- Mens kakene er avkjølt, er det på tide å begynne å lage marengs. For å gjøre dette, i en bolle, slå opp tre kjølte hvite hvitt med sukker og en klype salt til et fast hvitt skum.
- Bakebrettet er dekket med bakepapir og forsiktig, med en teskje legger ut ekornene på den - prøv å sikre at fremtidige marengs er de samme i form og størrelse.
- Skip med marengs ark i ovnen, hvor de er bakt i én time ved 100 grader.
- På denne tiden kan du gjøre forberedelsen av proteinkrem. For ham blir de resterende to proteiner med sukkerpulver slått, og vi vil legge til nøtter der. Bland forsiktig og sett kort til side.
- I tillegg til protein trenger vi en krem og kaker - mykt smør smør med pisket kondensert melk til homogenitet, deretter hell i samme vanlige kondensert melk og visp igjen.
- Nå som vi er klare til svamp kaker, marengs og krem er begge deler, kan du begynne å samle kaken - det er den mest interessante og avgjørende fasen.
Den første kaken er smurt med en krem av kondensert melk,vi dekker med den andre kaken - vi dekker med samme krem, ikke glemmer kakens sider. Deretter kommer tiden til marengs - hver ting smøres individuelt med proteinkrem og legges på en kjeksbase. Ikke vær lei meg for kremet - jo mer er det, desto mer stabilt blir ruinene. Når alt er klart, smelter forsiktig vår sjokoladekake med vår smelte kake. For et par timer er det best å rengjøre det i kjøleskapet - kakene vil bli gjennomvåt, proteinkremet vil herdes, og så kan du behandle deg selv!
Som du kan se, ødelegger kaken "Grafsky" med marengs,Den klassiske oppskriften som vi har foreslått for deg, er ganske enkelt å gjøre på egen hånd - du trenger bare tid, ønske og et lite sett med rimelige priser. Ikke vær redd for å overraske dine kjære med nye kulinariske mesterverk!
