Salat av reker og blekksprut, en oppskrift på nyttår med et bilde
Sjømat har en uvanlig, elegant oglett smak som kan overraske enhver gourmet. Presentert i et ganske rikt utvalg, de er i stand til å oversette til virkelighet selv de mest dristige kulinariske drømmene. Sjømat har ikke bare en elegant smak, men også en hel butikk med nyttige eiendommer. Spesielt har blekksprut og reker fått et rykte for kosthold, så mange er vant til å gå ned i vekt.
I tillegg inneholder de et stort antallproteiner, godt absorbert av kroppen, og en liten mengde fett og karbohydrater. Vitaminene A, E, polinenasischennye fettsyrer av omega-3 og omega-6, kalsium, kobber, jern, en del av reker og blekksprut også positivt påvirke aktiviteten av den menneskelige organisme, sakker prosessen for aldring, forbedre hjernen og besitter anti-inflammatorisk handling.
Salat fra reker og blekksprut i henhold til den opprinnelige oppskriften
Med reker og blekksprut kan tilberedesmange deilige retter, spesielt salater, som vil bli en lys dekorasjon av festebordet ditt. Oppskrift på en uvanlig velsmakende salat med sjømat, som kan tilfredsstille de kulinariske preferansene til den mest erfarne gourmeten, vil bli tilbudt nedenfor. For å forberede det vil du trenge disse ingrediensene:
- reker - 300 g
- blekksprut - 300 g
- Bulgarsk pepper - 3-4 stk
- løk - 0,5 stk
- Purre - 0,5 stk
- tomater - 1 stk
- agurk - 0, 5 stk
- arugula - 30 g
- bitter pepper - 0,4 pod
- persille - 1 stråle
- sitronsaft - 1 ts.
- sesamfrø - 2 ss. l.
- sesamolje, salt, pepper - å smake
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Etter at alle ingrediensene i salaten er tilberedt, kan du begynne å lage mat. Til å begynne med renser vi og vasker sjømat.
- Etter det blir kuttene kuttet i ringer.
- I 3-4 minutter senker vi skuddene i kaker i kokende vann med fortynnet brus i den. Med dette lille trikset kan vi lage sjømat hvit og gjøre dem myke.
- Sitronsaft og hakket bitter pepper legger til skrælte og skivede løk. Tilsett krydder (salt, pepper) for å smake.
- Finhakk persille og legg den til et fartøy med løk.
- Til løkene, legg til de finhakkede tomatene, vask dem før vannet og rydde stengelen.
- Vi kutte bulgarsk pepper og fersk agurk med renner, vasker dem godt før det vannet.
- Stek sesamfrøene i stekepanne til de har en gylden farge.
- Skalet reker i 3-4 minutter stek i sesamolje.
- Blekksprut ringene helles i en stekepanne med reker og steke i noen minutter.
- Etter det blir alt innholdet i stekepannen skiftet sammen med sesamolje i en bulkpanne.
- Salat dressing med sesamolje, tilsett salt, pepper, og bland deretter.
- Rvem håndterer rukkola og sprer den på tallerkenen.
- Den resulterende salat dekorere med sesamfrø, stekt i en panne, hell den gjenværende saus i bollen og tjener på en plate foret med arugula.
Salat fra reker og blekksprut tilberedt i henhold til denne oppskriften er en fin måte, som du kan dekorere til og med det vanligste bordet med smakfull smak.
