Snack Teschin tungen fra auberginer til vinteren - bildeoppskrift

Akuritet og utseende på salaten selv "Teschin tungen"bare delvis på grunn av disse eggplanter seg selv, som utfører her rollen som deilig matbit. Folk som følger nøye med endringene i figuren og er kjent med det grunnleggende om diettologi, bør sette pris på eggplantens diettegenskaper med verdighet og kunnskap.

Enig at 28 kcal per hundre gram produkt- Det er veldig bra, det er synd at bare å spise blå i ren form er det ikke veldig velsmakende. Den medisinske utsikten på aubergine er også ganske velvillig.

Kalium som inneholdes i massen av frukten (SO) bidrar til normalisering av vann-salt og lipid metabolisme i menneskekroppen, har en gunstig effekt på hjertemuskulaturens funksjon, og tilstedeværelsen i eggplanter av et komplekst vitamin og sporstoffer gjør dem til våre uerstattelige venner.

For oss, selvfølgelig, er faktum viktig at i prosessenRiktig forberedelse av retter fra auberginer er de fleste av deres nyttige egenskaper bevaret, men hvis du snakker ærlig, er smakegenskapene til snacks og forberedelsene til vinteren fra blå mye mer attraktive. Som du sikkert har sett, er det mange oppskrifter for deilige retter fra auberginer i nasjonale kjøkken i forskjellige land. Vi vil dvele på variasjonen av en av de populære oppskrifter som våre husmødre med rette anser deres eiendom.

Oppskriften på en matbit av "morsmål" fra eggplant

Under dette fellesnavnet, ulikeved matlaging: varme, kalde snacks og hermetiske preparater for vinteren fra aubergine. Hovedrediensene til matlaging er i alle tilfeller nesten like (eggplanter, tomater, hvitløk, salt, pepper), men tilleggsprodukter, krydder og utseende av retter kan variere betydelig. Her er det illustrerte bildet av en typisk oppskrift på "svigermor" for aubergine som ruller om vinteren.

Krydder snacks fra auberginer "teschin tongue" for vinteren

For matlaging trenger du:

• aubergine - 4 kg;


• tomater av middels størrelse - 10 stk.


• Bulgarsk pepper - 10 stk;


• hvitløk - 2 mellomstore hoder;


• Hot pepper - 3 stk.

I tillegg er et glass sukker, to sssalt, et glass vegetabilsk olje, en spiseskje eddik essens, krydder etter smak. Å forberede snacks tar moden, ikke veldig stor aubergine, som du må gjøre følgende manipulasjoner:

• kutt i lag 0,5 cm tykk (du kan klippe den over, langs frukten eller i en vinkel - dette avhenger av typen snacking i krukkene);


• dryss de skivede eggplanter med salt og la dem ligge i 0,5 til 1 time for å fjerne den naturlige bitterheten;


• tømme juice, rens saltet;


• stek i vegetabilsk olje til gullbrun.

For matlaging marinade (pouring) bulgarskpepper, tomater, hvitløksnøkler og bitter pepper knust i kjøttkvern (noen husmødre foretrekker pepper i skiver) og kokes i 30 minutter. Fem minutter før beredskapen til å legge til blandingen, tilsett sukker, eddik og krydder og bring dressingen på en liten brann.

I pre-forberedt, sterilisertbanker legger ut de ferdige ingrediensene: hvert lag av aubergine veksler med fyllingen. Fyllde bokser rulles opp med sterile deksler og sendes til et varmt sted. Alt, verden snack for vinteren er klar.

Forfatter: Katerina Sergeenko