Aubergine salat til vinteren

Aubergine salat til vinteren

Blant de mange konservesoppskrifteraubergine, aubergine salat oppskrift fra vinteren står enkel tilberedning og tilgjengelighet av ingrediensene. For å forberede en salat av aubergine i vinter på den foreslåtte resept under kraft enda nybegynner elskerinne.

Nødvendige ingredienser:

• 
  eggplant - 3 kg


• 
  gulrøtter - 2 kg


• 
  løk - 0,5 kg


• 
  søt pepper - 2 kg


• 
  tomatjuice - 3 l


• 
  salt - 2 ss.


• 
  eddik 9% - 150 g


• 
  sukker - 1 glass


• 
  vegetabilsk olje - 2 kopper

Steg-for-trinns instruksjon:

1. 
   Eggplantene er godt skyllet og skåret i skiver.


2. 
   Smør eggplantet med salt og la det stå i en halv time for å fjerne bitterheten.
   
   
   Viktig! Aldri syltet eggplant med iodisert salt, de blir myke og smakløse fra dette. Og generelt for emner tar bare de mest enkle store saltene uten tilsetningsstoffer.
   
   


3. 
   Gulrøtter rent, vask godt og skåret i skiver.


4. 
   Fra pepper fjerner frøene og kutt det med striper over eller ringeletter.


5. 
   Løk, rengjør, vask og kutt i ringer.
   
   
   Til notatet! For ikke å spise løk, klipp det på det våte. Hvis løk er veldig varmt, suge kniven og skjærebrettet.
   
   


6. 
   Tomatjuice helles i en gryte og kokes.


7. 
   Tilsett salt, sukker og vegetabilsk olje til tomatjuice.


8. 
   Sett gulrøtter i marinade, la det koka og kok etter koking i 20 minutter.


9. 
   Legg de resterende grønnsakene til salaten, kom med å koke og lag den etter det i ytterligere 10 minutter.
   
   
   Til notatet! Når du skal lage salat, må du oppnå så mye som mulighurtigere kokende i hvert trinn. Derfor, etter hvert nytt bokmerke, lage en sterk brann, men så snart salat begynner å koke, reduser det umiddelbart. Cook salat bør være på en slik brann, som bare støtter koke, ikke tillate sterk bobling.
   
   


10. 
    Når salaten er klar, tilsatt eddik i den, rør godt og la det koke i 3 minutter.


11. 
    Den varme blandingen er spredt over sterile krukker og rulle opp.


12. 
    Ferdige bokser med salat snur seg opp og ned og pakk med et teppe for langsom avkjøling.