Marinerte epler med kiler for vinteren: bildeoppskrift

Den enkleste billetten fra disse fruktene er epler,tørket veldig tynne ringer eller skiver for å knase, som chips. De kan tørkes i solen og kan tørkes i ovnen, men de beholder noen av vitaminer og en behagelig sur smak. Du kan også rulle epler, uavhengig av variasjon (men ikke blande variasjonen i en gryte). Dette synes å være den søte frukten er flott som tilbehør til kjøtt (vi alle husker en rett som svinekjøtt med epler), og syltet eller saltet biff han gir piquancy, og salater - eksotisk touch. Det er mange måter å hente epler på, her er noen av dem.

Slik syr du epler med kiler for vinteren

Eplene har tett kjøtt og skjærer dem innkanskje flere stykker vil øke hastigheten på pickling. Det er best å kutte epler med kiler av middels tykkelse - de vil bli godt impregnert med marinade, men arbeidsemnet vil se estetisk til glede både i gryten og på platen. For denne oppskriften, ta:

• 
  Apple;


• 
  vann.

For krydder du trenger:

• 
  pepper-erter (duftende);


• 
  nellik;


• 
  kanel;


• 
  blader av svart currant.

Nesten alle krydder er smakt, men merFem peppekorn per 0,5 liter vann er vanligvis ikke pantsatt. Du kan male kanel, men du kan legge den i form av et stykke (men ikke hele pinnen, nok og et distribuert stykke 3-4 cm).

For marinade:

• 
  sukker (litt mindre enn halvparten av vannmengden);


• 
  salt (litt);


• 
  eddik (9%, i mengden litt mer sukker).

Vask eplene forsiktig, klipp dem i stykkerTykkelse opp til 3 cm. Fjern frø og reder rundt dem. Rengjør lobules (prøver ikke å kutte huden veldig dypt - under det er et viktig lag, rik på vitaminer og syrer). Legg dem i en svak saltløsning i 20 minutter. Deretter må du komme ut av løsningen og blanchere alle skiver, det vil si, kok dem med kokende vann.

I mer enn 10 minutter er de ikke i kokende vann.skal; men hvis noen av eplene begynner å koke, bør de trekkes ut så snart som mulig, slik at resten fortsetter å lage mat. De søtere forskjellige epler, jo mindre blir de potensielt kokte. Køl lobules i kaldt vann. Is bør ikke legges til. Kok marinaden ved å oppløse sukker og salt i kokende vann, og deretter senere, når du kjøler, tilsett eddik.

Steriliser glassene og legg dem i bunnenkrydder, unntatt bladbladene. Legg lobulene (tett) og toppdekselet med blader, og hell deretter varmt, men bedre kokende marinade. Lukk krukkene og legg dem i kokende vann i 20 minutter, rull deretter straks opp og legg opp og ned, vent til de er avkjølte i denne posisjonen. Oppbevares som et hvilket som helst emne - på et kjølig, mørkt sted.

Les også hvordan du lager skrapte epler til vinteren.

Oppskrift på syltet epler på bulgarsk til vinteren

Ta alle de samme krydder og bestanddelerFor marinade, som i den første oppskriften, må du imidlertid legge til knust valnøtt til krydder, og tilsett kanel som et pulver til marinade. Du kan klippe epler og kvartaler. Hvis du vil spise epler den andre dagen, gjør marinade mer enn å gå inn i krukken, og legg den til neste dag etter helling - epler vil absorbere en del i seg selv. Ikke kast krukken, bare lukk den, så fyll opp (om nødvendig) marinade, og etter to eller tre dager kan eplene allerede spises.

Forfatter: Katerina Sergeenko