Hvordan lage jordbær syltetøy med sitron for vinteren - en oppskrift med et bilde
Hvordan lage jordbær for vinteren slik at ii noen kalde måneder, vær så snill å huske deilige desserter med jordbær, som bevarte sin levende smak og aroma? Svaret er enkelt - å lage jordbær syltetøy. Jordbær syltetøy er et deilig alternativ til den tradisjonelle jordbær syltetøy, og det er mye lettere å lage mat. Hvis syltetøy er tilberedt i flere timer, vil du trenge mye mindre tid for å lage syltetøy fra friske jordbær. Og ingrediensene i denne oppskriften er så enkle at de finnes i ethvert kjøkken.
For forberedelse av syltetøy fra jordbær til vinteren trenger vi følgende ingredienser:
- Fem glass moset jordbær i potetmos
- Fire spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- Femti gram pektin
- Syv glass sukker
Hvordan lage jordbærsmør - Steg-for-trinns oppskrift
Før du lukker jordbær syltetøy påvinteren, må man sørge for å sterilisere glassene for bevaring - hvis bankene ikke er grundig vaske og sterilisere, de forblir mikrober og jordbærsyltetøy byttet i løpet av få uker. Derfor er den første fasen av høsting av jordbær til vinteren sterilisering av bokser: Skyll glassene med kaldt vann, kokende i et vannbad med lokk.
Vi sorterer nøye bær av jordbær, min ogmos i puré - for dette kan du bruke en vanlig skje eller potet. Elt jordbær i en blander anbefales ikke - skal bli for flytende puré, noe som også vil skum, er det ikke egnet for fremstilling av jordbærsyltetøy.
Bland jordbærmassen med sitronsaft, tilsett pektin og bland grundig til en homogen masse dannes. Vi legger på en sterk brann og bringer blandingen til koking.
I en kokende jordbær syltetøy sovner vi på forhånd den målte mengden sukker og igjen kokes, uten å glemme å fjerne skummet. Kok opp syltetøyet i ett til to minutter.
Klar til syltetøy, hell kokende i varmtglass krukker, forlater topprommet omtrent en og en halv centimeter. Kantene på glassene for bevaring blir tørket med et serviett, for ikke å forlate syltetøy. Deksel med elastikk, påfør deksler og forsiktig rulle.
Jordbærsyltetøy allerede rullet opp i banker benyttet i et vannbad og kok i ti til femten minutter, og deretter slå av varmen og la i varmt vann i fem til syv minutter.
Vi tar ut de lukkede krukkene og forlater for en dagå stå opp for. Før du fjerner jordbær syltetøy for oppbevaring, må du kontrollere om boksene er forsiktig lukket - om lokket har flyttet, hvis det er sprekker på glasset. Husk at inntrenging av selv en liten mengde luft kan umiddelbart ødelegge den kokte jordbærsyltetøyet med slike vanskeligheter, og det vil ikke være mulig å lagre det hele vinteren.
