Slik koker du en kissel fra en moden jordbær - fotografisk oppskrift
Jordbær i sommersesongen modner aller første, ogDe første sommermånedene, juni og juli - dette er riktig tidspunkt å skjemme bort hjemmelaget kissel fra friske jordbær. Selv om du er en nybegynner i kunsten å forberede komplekse desserter, kan du mestre oppskriften på jordbærgelé uten vanskeligheter - den inneholder de enkleste ingrediensene som finnes i ethvert kjøkken, og jordbærgeléen er forberedt om noen minutter.
For en oppskrift på gelé fra jordbær kan tasbare ferske, men frosne jordbær - men, selvfølgelig, den mest delikate gelé du får når du koker det på grunn av ferske plukket bær. I tillegg kan jordbær gelé eventuelt tilsette andre bær - slik som kirsebær, kirsebær og rips.
For forberedelse av jordbærgelé trenger vi følgende ingredienser:
- En og en halv liter rent vann
- Omtrent et halvt kilo jordbær
- To spiseskjeer potetstivelse
- Fire eller fem spiseskjeer sukker (mengden sukker kan økes hvis du liker søt pudding)
Slik koker du en jordbærgelé - steg for steg oppskrift
Atten liter vann blandes med sukker i en grunn skål med en flat bunn og kok over middels varme.
Når vannet har kokt, strømmet inn i potten jordbær (hvis du ikke har ferske og frosne jordbær, anbefales det å ikke tine - til bærene er ikke spilt kaos).
Kok jordbærene i sukker sirup fornoen få minutter, og så snart vannet koke igjen, ta det ut og smør det med en skje i potetmos. Hvis du vil, kan du hoppe over dette trinnet og la bærene være helt - så får du en jordbærkissel med hele bær. Meget god velsmakende jordbærbær er oppnådd dersom jordbærene selv er små i seg selv.
Mens jordbæren brygges, tilbereder du en stivelsesblanding. To spiseskjeer stivelse med et lysbilde helle et glass kaldt vann i en separat beholder og bland godt sammen for å gjøre blandingen homogen, uten klumper. Hvis du ikke blander stivelsesblandingen, og i geléen vil du også ha klumper - og dette ser du ikke, er veldig velsmakende.
Gradvis omrør hele tiden, hell stivelsen fortynnet i vann i en gryte med gelé og la kissel på en kokeplate, skru av brannen.
Rør kissel etter tilsetning av stivelse er ikkedet er nødvendig - under kokingen blir stivelsen spredt av seg selv. Stivelsen avhenger av gelens tetthet, så hvis du foretrekker en mer flytende jordbærgel, kan mengden stivelse økes. Men hvis du forbereder en gelé med hele jordbærbær, er det bedre å legge til, litt mer stivelse.
Det er alt - jordbærgelé er nesten klar,Det forblir bare å la det avkjøles. Du kan la geléen kjøle seg helt i pannen eller hell den i serveringsplater eller andre grunne beholdere - så det vil kjøle seg mye raskere.
