Grønnsakspott med courgette til vinteren - fotopskrift hvordan lage mat

Slik lagker du en grønnsakspot med courgette

ingredienser:

• 5 kilo courgetter,


• 500 ml vann og så mye - solsikkeolje,


• 100 ml eddik,


• 200-220 g granulert sukker,


• 50 g bordssalt,


• 1 kilo tomater,


• kilo løk,


• 1 kilo gulrøtter.

Slik: klipp alle grønnsaker som du vil, med noen stykker. Bland vegetabilsk olje med vann, tilsett sukker og salt til dem og legg dem på brannen. Når marinaden koker, hell i eddik, sett i pannen alle kokte grønnsaker og begynn å stuge til alle grønnsaker er ømme, fra tid til annen sjekk etter smak. En ferdig grønnsakspot med courgette legges ut på bokser, og boksene rulles opp. Denne oppskriften er veldig enkel, så gi deg noen flere.

Courgettes for vinteren

produkter:

• 2 kilo courgetter,


• 600 gram gulrøtter,


• 400 gram vann,


• 400 gr. tomatpuré,


• 600 gram løk,


• et glass solsikkeolje,


• et glass sukker,


• to tredjedeler av et glass eddik,


• spiseskje bordssalt,


• fire hvitløksklær,


• 4 store bulgarske paprika av hvilken som helst farge.

forberedelse:

1. Courgettes bør være godt renset for frø og kall, skåret i terninger (hvis squash old, da det er ønskelig å skåret på langs og deretter fjerne den midterste med frøene).

2. Rist gulrøttene. Skjær løkene i store stykker og stek det. Hvitløk knust med hvitløk eller finhakk.

3. Alle produkter legges ut i en panne, de resterende ingrediensene legges til og deretter blandes alt.

4. Kok om en halv time etter at massen i gryten er kokt. Under koking, rør med en treskje.

5. Hell den tilberedte tallerkenen over steriliserte krukker, skru dem opp og ned og la avkjøles. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å pakke inn banker.

Oppskriften på stuing med courgette

ingredienser:

• 3 kilo courgetter,


• søt pepper - 1 kg,


• tomater - 1 kg,


• eddik er 9% - 100 g,


• løk - 150-200 g,


• granulert sukker - 200 g,


• salt - 80 g og solsikkeolje - 200 g.

Tilberedning av kucus:

1. Ta den bulgarske pepper og fjern kjernen fra den, kut peppene i små skiver.

2. Vri tomatene godt i en kjøttkvern eller i en blender.

3. Unge squash terninger (størrelse på ca 2x2 cm) hvis fanget gammel, rense dem fra huden og fjern kjernen med frø.

4. Kut løkene i ringer, og hver av ringene er i sin tur delt inn i fire deler.

5. Tomater legges til pannen, legg den på brannen og bring den til koking. Deretter legger vi i søt pepper, squash, salt med sukker og solsikkeolje i kokende tomatsaft.

6. Dekke pannen med et lokket og la grønnsakene simre på lav varme i en halv time.

7. Etter 30 minutter med hell eddik, kom med å koke og hold grønnsakene i denne tilstanden i opptil 10 minutter.

8. Banker for sterilisering skal ordnes på riktig måte (skylles og steriliseres), den ferdige stew kan spres over bokser og rulles opp.

Stew med courgette og paprika

ingredienser:

• 1,5 kg av courgetter,


• 1 kg søt pepper,


• et halvt kilo løk,


• sitron - 3 stk.,


• 1,5 liter vann,


• 40-45 g salt og 100-120 g sukker,


• greener av dill,


• 0,7 l eplejuice og litt sennep (korn).

Klipp courgette sirkler og del i 4 deler, fra den bulgarske pepper, ta midten med frøene, kut pepperen i strimler. Løkskål, gjør det halvringene. Bland alle ingrediensene.

Ta til et kokepunkt en blanding av vann,salt med sukker, sitron og eplejuice. Når marinade begynner å koke, legg en blanding av grønnsaker til den og bring den tilbake til koking. Fjern fra platen. Fyll dill i krukken, legg til grønnsaker, topp med dill igjen og litt sennep. Banker rulle, la dem kjøle seg og lagre i kjøleskap eller kjølig sted.

Forfatter: Katerina Sergeenko