Kompositt av blåbær til vinteren - fotografisk oppskrift, hvordan lage mat
Blåbær er kjent i nordbreddgraderingenetakket være sine medisinske egenskaper: det sparer både skjørbuk og gastrointestinale sykdommer, og selv i de tidlige stadiene av diabetes, men den mest brukte blåbæren brukes til øyesykdommer på grunn av karoten inneholdt i den.
Ikke vær igjen uten de magiske egenskapene til denne bæren, og om vinteren hjelper hjemmelaget tilberedning - kompott av blåbær.
Oppskrift på compote for vinteren av blåbær og epler
Før matlaging av blåbær og epler,Du må bestemme om det vil være med surhet eller ikke. For en surt kompott inneholder oppskriften sure epler (en Antonovka er perfekt), og legg til mindre sukker, hvis du er en søt tann, bør du velge en mer søt sort eple og ikke skimp på sukker. Skyll og vask ca. 500 g blåbær i kaldt vann og hell det i en tre-liters krukke.
Epler velger mellomstørrelse, fast, utenbukser og mørke flekker. Hvis eplene fra hagen din, så kan du ikke skrelle huden, handle for bedre rengjøring. Klipp epler og blåbær i stykker og hell kokende vann og dekk, innholdet i krukken skal dampe i 10-15 minutter. Drenk vannet i en gryte og legg den på brannen.
Etter koking, hell ut sukkeret (1,5 kopper former søt kompott, et glass - for mer surt). Ikke glem å røre vannet slik at sukkeret oppløses. Ferdig sirup forsiktig helles tilbake i krukken til bilbær og epler, lukk lokket og skru kompotet opp ned. Banken bør stå i denne stillingen for en dag, pre-wrapped.
Klar stewed frukt på et kjølig mørkt stedog du kan vente på vinteren! Viktig! For banken brister ikke, før du legger kokende vann inn i den, holder den i 10 minutter over vannkokerens åpning med varmt vann, og lokkene til boksene kokes.
Slik lagker du compote av blåbær og tranebær for vinteren
For en ekte vitamin cocktail for vinteren, kan dukok kompositten av blåbær og tranebær, ved hjelp av følgende oppskrift. Ta to kilo blåbær og ett kilo tranebær, skyll bærene i kaldt vann, hell i krukker. Lite vann legger på ilden og etter kokende gradvis hell 800 gram sukker, omrør hele tiden sirupen.
Etter fullstendig oppløsning av sukker, slår du av brannenog la sirupen avkjøles. Hell kaldsirup over bær i en krukke. Hvis compote ikke vil drikke barn, kan du legge til noen spiseskjeer av rom. Sett krukken i en høy gryte med vann. Hold krukken i fem minutter i kokende vann for pasteurisering, hvorpå den kan lukkes, vendes og legges bort for en dag i varme.
Neste dag kan den lagres ikult, mørkt sted. Hvis du vil få en surere kompote, ta like store mengder blåbær og tranebær, eller reduser mengden sukker. Ikke vær redd for å eksperimentere og gjøre endringer i oppskriften.
For denne kompot som en tallerken, kan du taog glassflasker. Velg en flaske med en flat bunn og en bred nakke. Kompott fra flasken vil være praktisk å helle, og du vil overraske gjestene med et uvanlig hjemmelaget stykke. Viktig!
Pre-pasteurisering av kompot av blåbær og tranebærSett på bunnen av pannen foldet flere ganger et håndkle eller et trebrett med hull, slik at banken ikke knekker fra bunnen. Hjempreparater fra blåbær og andre ingredienser vil bidra til å forlenge kort sommeren og være beskyttet mot forkjølelse og beriberi. Pass på å prøve våre oppskrifter.
Forfatter: Katerina Sergeenko
