Slik lukker du blæren av blåbær for vinteren - bildeoppskrifter

Blåbær forbrukes ikke bare i høstsesongen, men ogsåGjør det ofte forskjellige blanks for vinteren. Fremgangsmåter for forberedelse og forberedelser til vinteren et myriade av: og tørking og frysing, syltetøy og potetmos - kort sagt, oppskrifter, hvordan lage retter fra blåbær, mye. Nedenfor vil bli gitt noen av dem med tilhørende bilder.

Tørke blåbær for vinteren

Tørking er en av de vanligsteoppskrifter for blåbær hjemme. Friske frukter blir plukket, blader og kvist blir fjernet, så vel som overfylte eller ødelagte bær. Legg deretter ut blåbær på et bakplate eller brett i ett lag.

Topp dekket med gasbind for å beskytte mot insekter. De legger pannen i solen og venter på at bærene tørker helt. Under tørkeprosessen er det viktig å skru bærene for å tørke jevnt. For natten er bær best å rense inn i rommet.

Frosne blåbær

Skyll blåbærene, skyll dem i kaldt løpVann og tørk forsiktig på et håndkle eller annet bomullsstoff. Legg deretter på en flat overflate (brett, panne), mens en liten plass mellom bærene. Så, fruktene av blåbær vil ikke bli frosset. Plasser i fryseren i en time, og hell deretter bærene i en matbeholder og oppbevar i fryseren.

Blåbær, moset med sukker

Oppskriften er ganske enkel: For 1 kg bær trenger du 1,7-2 kg sukker. Bær trenger å vri seg i en kjøttkvern, og deretter falle i søvn potets blåbær, bland godt sammen og vente inntil da, til sukkeret er helt oppløst. Etter det sprer seg til bankene.

Blåbær i egen juice

Denne oppskriften gir ikke tilsetning av sukker. Fremgangsmåten for fremstilling er som følger:

1. Blåbær bør gå bust, vask og gi litt til tørk, for dette kan det deles opp i et håndkle eller en klut.

2. Da må bærene være tett pakket i bokser, dekket med sterile deksler (Bankene bør også være sterile og tørre).

3. Hell varmt vann i en gryte og legg glassene med bær på et stativ i en gryte og varme. Vannet skal gjemme boksene i pannen med ca 2/3.

4. Ved oppvarming vil blåbæren slippe ut juice og redusere volumet. Legg bærene til glassene til juice når halsen på halsen (helt opp til toppen).

5. Vann som er i pannen, må du bringe til en svak kok og deretter sterilisere krukker med bær (0,5 l bokser steriliserte 10 minutter og liter - 15).

6. Stram dekslene og skru på krukkene med bær.

Frosne blåbærpuré

Vasket blåbær bør knuses medBruk en blender og snu dem til en homogen puree. Tilsett litt sukker. Plasser de ferdige potetmos i plastbeholdere og lagre i fryseren. Etter opptining brukes blåbærpuré som fylling for paier, en base for drinker eller en selvbetjent matrett.

Blåbær syltetøy

Fra blåbær kan du lage en deilig syltetøy. Hva du trenger for dette: vann, sukker og bær. Først fremstilling av brann sukker sirup (300 g vann, - 1,5 kg sukker), og tilsatt til kokende vann 1 kg bær. Bland forsiktig og kom med koking. Deretter må massen helt avkjøle og igjen kokes, det fremvoksende skumet fjernes.

Den tredje gangen kokes og tilsetter juice til en halv sitron. Etterkok på lav varme i 5 minutter. Hell i steriliserte bokser, lukk med metalldeksler, vri på bokser og vikle.

Forfatter: Katerina Sergeenko