Påskekake - hvordan lage mat til påske hjemme

Påskekake oppskrift

Ingredienser til påskekaken:

• 
  1 kg mel


• 
  50 gram gjær


• 
  1-1,5 kopper melk


• 
  10 eggeplommer


• 
  3 egg hvitt


• 
  250 gram sukker


• 
  200 gram smør


• 
  100 gram rosiner


• 
  25 gram konjakk


• 
  25 gram kandisert sitrusskall


• 
  1 ts kardemomme


• 
  ½ ts bakke muskatnøtt


• 
  3-4 ts vaniljesukker


• 
  1 gram (klype) salt

Ingredienser til fondant for påske:

• 
  250 gram sukker


• 
  150 milliliter varmt vann


• 
  1 ts sitronsaft

Metode for matlaging påske

1. 
   Kok et halvt glass melk.


2. 
   I en dyp skål er det bedre å ikke lage plast, for å hælde100 gram mel. Hell varm melk inn i melet. Rør med en skje, knead en bratt deig. Gjør en ugjennomsiktig. For dette oppløs gjæren i et halvt glass varm melk. Bland den oppløste gjæren med 100 gram mel, la i 10 minutter til gjæren stiger.


3. 
   Kombiner deigen med deigen. Forsiktig knead. Deig til å dekke, slik at den ikke blir dekket med tørr skorpe, la det gå en time eller mer, slik at deigen kan stige. Mens deigen stiger, bland med vispegummi, proteiner, sukker og salt.


4. 
   Halvparten av eggblandingen blir tilsatt til oppstandendeig. Knead deigen, la den gå opp. Deretter legger til deigen den andre halvparten av eggeblandingen, 500 gram mel, elt deigen til den stopper holde seg til hendene.


5. 
   Smelt smøret. Hell i deigen, knead deigen. Slå på ovnen til 180 grader. Tilsett cognac, krydder, rosiner og kandisert peeling til deigen. Rør grundig.


6. 
   La deigen stige. Avhengig av formen og størrelsen på kaken, del deigen og sett den i bakervarmen. Deigen vil stige med halvparten. Derfor, i hver form sett testen bare til midten.


7. 
   Topp med litt rosiner og peeling. La testen stige til to tredjedeler av bakken. Smør toppen av kaker med eggeplomme. Legg kakene i en forvarmet til 180 graders ovn i omtrent en time.

Oppskriften på fondant for påske

1. 
   I en kasserolle bland sukker med vann, rør ombrann, til sukkeret oppløses. Bring sirupen til koking, rør ikke. Når sirupen koker å fjerne det dannede skummet. Tørk pannen med et lokk og kok til det er tykt. Fjern kasserollen fra varmen og legg til sitronsaft.


2. 
   Slå blandingen med en mikser til den blir hvit.


3. 
   Ta kaken ut av ovnen. Kakens beredskap bør kontrolleres med en kniv. Kniven trenger å sitte fast i kaken, den bør forbli tørr. La kakene være kule. Etter kjøling skal kaken være dekorert med søte og dekorative ornamenter eller farget sukker.


4. 
   Søt kan påføres med en flat kniv eller dipping toppen av kaken i en søt. Kaker må lagres i kjøleskapet, de kan pakkes med matfilm eller folie, slik at kaken ikke tørker ut.

Enn å salve påskekake

Alternativer for å lage en kake for en kake er veldigmange, og du kan velge noe av det som tilbys av oss. Salve en påskekake kan være kjent for mange av protein- og sukkerisken, men det finnes andre oppskrifter, for eksempel sjokolade, sukker (tilberedt av pulver), sitron-sjokolade, frukt, kaffe og andre glasur. For eksempel blir kaffe laget som følger: 300 gram sukker helles en liten mengde (100 g) varm kaffe, hvorpå du må oppløse sukker, oppvarme drikken på ovnen. Og så må du slå massen til den herdes. Som du kan se, blir fudgen for påskekake bare forberedt.

Les også:

En annen oppskrift på påskekake

Påske kake hjemme

Italiensk kake

Kake med mandler

Sjokoladekake