12 Spicy kjøttboller

For å forberede 24 porsjoner trenger du:

• 1 slått egg


• 115 gram breadcrumbs;


• 50 gram finhakket løk;


• 115 gram finhakket hermetisert paprika;


• 1 ts malt italiensk smaksstoff (en blanding av basilikum, marjoram, oregano, rosmarin, salvie, timian og persille);


• 1 finhakket hvitløksklove;


• 450 gram kjøttbiff;


• 450 gram hakket svinekjøtt;


• 700 gram tomatpuré;


• 1 middels finhakket pære;


• 1 ss balsamicoeddik;


• 2 finhakket hvitløkskrammer;


• ½ ts oregano;


• ¼ teskje jord rød pepper.

forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 175 ° C. I en stor bolle, bland eggene, brødkrummer, 50 gram løk, hermetisert paprika, italiensk krydder, 1 hvitløksklær, bland godt. Legg til fyllingen, bland forsiktig. Skjema kjøttboller i form 24 med en diameter på 5 cm. Legg kjøttbullene på et bakeplate, bake i 30 minutter.

2. Bland i tomatpasta, løk, eddik, 2 hvitløk, oregano og rød pepper i en 4-5-liters sausbåt. Sett kjøttbullene i gryten, bland forsiktig.

3. Lukk lokket og koker i 4-6 timer på liten brann eller 2-3 timer på stor brann. Fjern overflødig fett fra sausen før servering. Til hustruens notat: Kjøttboller kan serveres som en selvstendig tallerken, sammen med spaghetti eller hamburgere.

Næringsinformasjon:

• Energiværdien er 133 kcal;


• Fett - 9 g;


• Kolesterol - 36 mg;


• Mettet fett - 3 g;


• Karbohydrater - 5 g;


• Enkelumettede fettstoffer - 4 g;


• Flerumettet fett - 1 g;


• Fiber - 1 g;


• Sukker - 1 g;


• Proteiner - 7g;


• Vitamin A er 72,9 μg;


• Vitamin C - 4 mg;


• Vitamin PP - 2 mg;


• Folsyre - 8 mcg;


• Vitamin B12 - 1mkg;


• Natrium - 237 mg;


• Kalium - 213 mg;


• Kalsium - 20 mg;


• Jern - 1 g.

Se flere oppskrifter:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Forfatter: Katerina Sergeenko