Biffpreparater

Å forberede vinteren kan være som pods, og bønner selv bønner. Bønner pods for vinteren er fortsattom sommeren, mens bønnene ennå ikke er svært utviklet. Men vi vil være oppmerksom på bønnebønner som kan gjøres om høsten. Tross alt, oftest hermetisert salater, som kan åpnes når som helst og serverer å kjøtt. Vi gir flere oppskrifter til bønnene om vinteren.

Bønnsalat for vinteren

Vi foreslår at du lager en så god og næringsrik salat fra bønner til vinteren. For forberedelsen trenger du:

• 3 kg tomater


• 1 kg nyrebønner


• 0,5 kg løk


• 0,5 kg gulrøtter


• 1 ss. vegetabilsk olje


• 150 ml 9% eddik


• 5 fedd hvitløk


• salt

Før du henter salaten, bør du ta vare på bønnene. Det vaskes godt under rennende vann. De vasket bønnene blir helt i kaldt vann og gjennomvåt i 5 timer. Deretter blir det kokt til klar og kastet tilbake til colander.

Med vasket tomater må du skrelle. For å skrelle lett fjernet, blir de gitt med kokende vann. Skalte tomater er skåret i skiver. Skalte gulrøtter gnides på et stort riper. Løk er finhakket, og hvitløk ledes gjennom hvitløk.

I en panne skiftes alle grønnsaker, bortsett fra bønner,og hvitløk. Fyll alt med vegetabilsk olje, salt, bland godt og slokk på lav varme. Når grønnsakene er nesten tilberedt, legger de til bønner. Salaten er godt omrørt og stuet i ytterligere 20 minutter. Hell deretter i eddik, bland igjen og fjern fra varmen. Den tilberedte salaten er spredt over steriliserte krukker og rullet under dekslene.

Bønnsalat med paprika

Vi tilbyr deg en annen versjon av bønnesalat for vinteren. For forberedelsen, ta:

• 1 kg nyrebønner


• 1 kg løk


• 1 kg bulgarsk søt pepper


• 1-2 pepperspepper


• 1 kg gulrøtter


• 2,5 kg tomater


• 1 ss. vegetabilsk olje


• 1 ss. skrellede hvitløkskrammer


• salt, sukker, eddik etter smak

Som i forrige oppskrift på bønnebeholdningen, bør bønner bli gjennomvåt. Kok bønnene til halvt tilberedt, og tøm overflødig vann.

Tomater kan rulles gjennom kjøttkvern ellerfinhakket. Gulrøtter gnides på et stort riper. Løk og paprika er kuttet i terninger. Hvitløk og varm pepper er vridd gjennom en kjøttkvern. Hvis du ikke liker skarpe retter eller hvitløk, kan du redusere mengden av disse to ingrediensene i salaten.

Bønner er blandet med tomater og kokt til30 minutter. Løk, gulrøtter og paprika separat slokke en stor stekepanne eller kjele. Deretter kombineres alle grønnsakene, hvitløk og pepper blir lagt til. Salat bringes igjen til koking, tilsett litt eddik, sukker og salt. Bønnesalat er klar for vinteren. Varm salat er lagt ut på bokser og rullet under deksler.

Bønner i tomat for vinteren

I USA liker de veldig mye hermetisert bønner i tomatsaus. Forbered en bønne for familien din. For å gjøre dette trenger du:

• 1 kg nyrebønner


• 2-3 løk


• 1 kg tomater


• 3 ts. salt


• 1 ts. svart bakken pepper


• 0,5 ts. søt pepper


• 5 laurbærblade


• 1 ts. 70% eddik

For denne billet fra bønner kan du ta friskbønner. Tørkebønner er også perfekte, men det bør være gjennomvåt før sengetid. Kok bønnene til ferdig. Fint hakket løk stekt i vegetabilsk olje, til det blir mykt.

Med tomater fjern peeling, etter å ha barbert demmed kokende vann. Skalte tomater blir kokt med salt til det er mykt, hvorpå de knir knuset. I den ferdige tomatsausen legges bønner, løk, krydder. Bay bladene bør være veldig finhakkede og også lagt til bønner. Blandingen blir kokt, eddik tilsettes. Hot bønner i tomatsaus er spredt over steriliserte krukker og rullet under deksler.

Vi håper at slike preparater fra bønner til vinteren vil passe deg til smak. Bon appetitt!