Hvordan lage kylling koteletter
Kylling kjøtt er veldig nyttig for menneskerkroppen. Det er i kyllingfilet inneholder høyverdig lett fordøyelig protein, mineraler og sporstoffer. Blant alle typer kjøtt (unntatt kanskje kanin), aviær - den mest kostholdige og nyttige.
I kylling, i tillegg til høyt proteininnhold,flerumettede fettsyrer er til stede som bidrar til utmerket fordøyeligheten av produktet, tjener som forebyggelse av hjerte- og karsykdommer, fremme normalisering av metabolisme og øker motstanden. Proteinet av kyllingekjøtt inneholder de nødvendige aminosyrene i mengden 93% av det daglige kravet. Forbruket av kyllingekjøtt har nesten ingen kontraindikasjoner. Det brukes i kosttilskudd, med sykdommer i fordøyelsessystemet.
En av de mest populære og velsmakende andre kursenefra kylling kjøtt er koteletter. For første gang ble koteletter tilberedt i Frankrike. Navnet oversetter som "ribbe", dette skyldes det faktum at opprinnelig teknologiens matlaging innebar at et ben var til stede, for hvilket koteletten ble tatt i hånd. Imidlertid forstås koteletter i dag som en tallerken med hakket kjøtt - kjøtt, fisk eller grønnsak. Vi foreslår at du gjør deg kjent med våre oppskrifter for kylling koteletter.
Kylling koteletter hakket "Tenderness"
ingredienser:
- Kyllinglår - 300 gr.
- Kyllingbryst - 200 g.
- Kyllingegg - 2 stk.
- Mesajon - 2 ss.
- Stivelse - 2 ss.
- Hvitløk - 2 fedd
- Dill eller persille - et lite bunt
- Salt og pepper etter smak
- Vegetabilsk olje til steking
Kokeprosess: Kyllinglår og kyllingbryst skyll grundig, suge med papirhåndklær. Separat kjøttet fra beinene og kutt i terninger ca 1 centimeter bredt, legg i en dyp beholder. Hvitløk rent og slipe. Vask greener, hogg fint. Legg hvitløk, egg, greener, stivelse, majones til hakket kyllingekjøtt. Bland alt grundig, dekk og sett i kjøleskapet for å marinere. Jo lengre kjøttkjøttet blir infundert, desto mer deilig blir det tilberedte parabolen.
Før varmebehandling salt og pepper forkjølt,å blande. På en varm stekepanne legger du til vegetabilsk olje, sprer en skje med hakket kjøtt, danner små koteletter. Frityt hakkede koteletter fra to sider til en gyllen saftig skorpe uten lokket på en stor brann, og deksel og ta klar til å redusere brannen. Disse koteletter er svært delikat, luftig og velsmakende, egnet for kosttilskudd og svært populær blant barn.
Oppskrift på kyllingkotelett med sopp i ovnen
ingredienser:
- Kylling kjøtt - 1 kg.
- sopp sopp - 300 gr.
- Kyllingegg - 2 stk.
- Løk 2 hoder
- Poteter - 1 stk.
- Salt og pepper etter smak
- Mel - 2 ss
- Vegetabilsk olje til smøring
Kokeprosess: Kylling kjøtt skyll, løsne fra beinene. Peel løk, kutt i terninger. Pass gjennom kjøttkvernkyllingfilet og løk. Vask sopp, kutt i plater, stek i en stekepanne til væsken fordamper. Skrell poteter og rist på en fin rist. I en dyp bolle blander du forkjølt med sopp og poteter, kjør i egg, salt og pepper etter smak, rør deretter smaken gradvis inn.
Konsistensen av fyllingen bør være ensartet. Stekebrett oljet, hender for å danne karbonader og spredt på en smurt overflate. Bake i en forvarmet ovn ved 200 ° i 40 minutter. Disse burgere oppnås delikat og velduftende, er lukten av sopp hell kombinert med pikant løk smaken. Med tillegg av potet kotelett stuffing skaffe luft myk og soppen gir en spesiell piquancy til deres smak. Vi håper at vår trinnvise oppskrifter med bilder har svart på spørsmålet om hvordan å lage kylling koteletter.
