Kylling koteletter
Koteletter er den mest populære og favorittrettenmange familier, de er forberedt på alle slags kjøtt, men det mest budsjettalternativet er koteletter fra kyllingfilet. Men når det gjelder deres smak, er de ikke det siste stedet, og du kan møte dem på menyen av alle kokkene til verdens folkeslag, og i hvert land har de sitt eget navn og deres smak.
- Kylling koteletter i en hast
- Kylling koteletter med hvit saus
Oppskrift nummer 1. Kylling koteletter i en hast
Denne oppskriften på kylling koteletter er bra fordi den krever de enkleste ingrediensene som alltid finnes i kjøleskap.
Nødvendige ingredienser:
- kyllinghakket kjøtt (eller finhakket kyllingfilet) - 0,5 kg
- mel - 1/4 ss
- egg -1 stk
- løk 1 stk
- svart pepper pulver
- salt
Fremgangsmåte for fremstilling
- Grind kyllingfileten i kjøttkvern eller enkeltfint kuttet. Kylling kokes raskt, så du kan gjøre uten hakket kjøtt, hvis du finhakk kjøttet for hånd. Selvfølgelig vil det ferdige produktet akselerere prosessen, spesielt hvis gjestene er på terskelen, og det er rett og slett ingen tid til å forberede det.
- Tilsett finhakkede løk, banket egg og salt, pepper og mel.
- Fyllingen blir flytende, stek som pannekaker.
Kylling koteletter viser seg saftig og øm.
Oppskrift nummer 2. Kylling koteletter med hvit saus
Oppskriften er enkel og praktisk, koteletter er tilberedt iovn, slik at den sparte tiden kan brukes til å lage en pikant hvit sopp saus, noe som vil gi parabolen en unik smak. Som sideskål til kylling koteletter kan du servere potetmos, ris eller bokhvete. Denne matlagingsmetoden er egnet, hvis du forventer mange gjester, og tiden er kort, men du vil gjerne alle sammen med sine kulinariske talenter.
Nødvendige ingredienser:
- hakket kjøtt fra kylling kjøtt - 1 kg
- løk - 1 stk
- brød - 2 skiver
- melk - ½ ss
- egg -2 stk
- pepper ground black
- salt
- hvitløk
- brødkrummer (eller semolina)
Ingredienser for hvit sopp saus:
- melk - 1 ss.
- mushroom (noen) - 100 g
- løk - 1 stk
- vegetabilsk olje - 50 g
- dill.
- mel - 50 g
- salt
Fremgangsmåte for fremstilling
- Soak et brød i melk, mos med en gaffel, den resulterende vasselen blir lagt til fyllingen. Takket være dette trikset, blir kyllingskjærene dine sinnsykt saftige og milde.
- Løk og hvitløk finhakket, kombinere med kjøtt.
- Vi legger inn samme egg, salt, pepper.
- Bland alt godt og slå av fyllingen i 5-10 minutter. Det skal bli plast, slik at kjøttet ikke faller fra hverandre.
- Vi danner koteletter, smuldre i brødsmuler eller i semolina. Smør bakeplaten med olje eller legg den på bakepapir og sett i en ovn ved en temperatur på 200 grader i 30 minutter.
Mens du lagrer koteletter i ovnen, må du lage sausen.
Fremgangsmåte for fremstilling av hvit sopp saus:
- Fint hakkede løk plasseres på en forvarmet panne med smør.
- Når det blir gjennomsiktig, legger vi sopp,sopp kan være hermetisert eller frosset. Du kan ta og friske. Hvis soppene er frosset, forfryses og dreneres vannet fra dem. Mushrooms kuttes i små biter, så smaken av sausen blir lysere. Alt saltet.
- Etter en stund, når soppene blir mørke og blir myke, legg til vegetabilsk olje og legg melet, en stor spiseskje med et lysbilde. Bland melet med smør slik at det ikke er klumper.
- Hell sakte i melken, rør kontinuerlig og kok i noen minutter på lav varme til den tykes.
- Vi legger dillen, bland alt - sausen er klar.
Denne oppskriften for å lage deilig kyllingkoteletter under hvit sopp saus vil ikke la noen likegyldige, fordi kylling er kosttilskudd, og minimal bruk av olje vil tillate å sende denne retten, og barn og folk med helseproblemer. Dessuten kan en slik tallerken være tilberedt i en dobbeltkoker.
For en mer original smak, kan du sette i kotelettene en annen fylling - et stykke egg, hard ost eller smør, oliven, svisker. Du kan også steke dem i batter, zakanirovat i brødsmuler.
