Hjemmelagde hakkede kjøttboller
Ferdigstoppet fylling er et produkt som ofte brukes imatlaging. De produserer svinekjøtt, lam, biff, kylling, etc. Den er basert på ulike supper, pasta, fylte paprika, courgette, pakket i pannekaker. Hver vertinne utformer sine egne måter å concocting en uvanlig og deilig godbit. Men sannsynligvis hovedretten av hakket kjøtt - det er koteletter, som vi snakker om i dag, så vel som tilberedt i henhold til en bevist oppskrift. Finn ut de små triksene som vil bidra til å lage deilige koteletter!
Klar fylling selges vanligvis fersk, utennoen ekstra ingredienser. Kanskje det er enda bra, fordi det er en mulighet til å krydre det til din smak. Til fremstilling av koteletter kan du bruke krydder, duftende krydder og grønnsaker.
Noen husmødre legger til hakket kjøtti en kjøttkvern kucchini, lard eller poteter, kål. Vanligvis for glans koteletter legge til brød. Det har lenge vært bemerket at man ikke bør ta for frisk, men litt foreldet. Et ferskt brød har klissete egenskaper, og dette vil gi parabolen et ikke veldig attraktivt utseende.
For å steke koteletter trenger du førstforberede forkjøtt. Det skal tines opp ved romtemperatur (ikke i mikrobølgeovn!). Derfor ta vare på dette bevisst, slik at det er tid for naturlig avriming. Deretter må du blande det med ingrediensene fra oppskriften, danne koteletter og stek i en panne. Hvis du ikke aksepterer klare produkter fra supermarkeder, kan du tilberede hakket kjøtt til koteletter hjemme fra fersk kjøtt.
Oppskrift på hakkede kjøttboller
Etter denne metoden for forberedelse, vil du gjøredeilig, duftende og hjertelig tallerken. For en sidefat, potetmos, pasta eller kokte grønnsaker. Gi glede til husholdningen din med stekekoteletter!
Nødvendige ingredienser:
- hakket svinekjøtt - 0,5 kg
- egg - 1 stk
- Papirmasse - 150 g
- melk - 1 ss
- løk - 100 g
- hvitløk - 3-4 fedd
- brødsmuler
- vegetabilsk olje
- krydder, salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Varm melken, men ikke koke. Soak massen i den i 10-15 minutter;
- finhakk løkene. Hvis du passerer den gjennom en kjøttkvern, vil den miste sin aroma og juiciness;
- Legg hakket kjøtt i en bolle, legg til løk og brød. Stuff ett egg og hvitløk presset gjennom pressen;
- Dryss med krydder du liker. Et godt utvalg av tørkede urter, for eksempel cumin. Pepper og salt etter smak. Grundig knead;
- begynn å danne koteletter, hver basting i breadcrumbs (du kan i mel);
- sett en liten brann på komfyren. Varm oljen i en stekepanne og stek koteletter på begge sider til en skare dannes. Du kan også bake i ovnen, og erstatte oljen med en liten mengde fett.
- sett en liten brann på komfyren. Varm oljen i en stekepanne og stek koteletter på begge sider til en skare dannes. Du kan også bake i ovnen, og erstatte oljen
Retten er klar. Dekorer med persille eller andre greener. Kan serveres til bordet. Svært velsmakende kombinert med salat av friske tomater. Bon appetitt!
Nyttige tips
Hvis du vil gi opprinnelsesretten til originalen, såkok denne sausen: Bland 200 ml melk, 300 g bearbeidet ost og litt presset hvitløk. Velg ost så mildt som mulig, hvis det er nødvendig, kan du smelte det litt i mikrobølgeovnen. For å oppnå en homogen masse, bland ingrediensene med en mikser eller blender.
Noen kokker anbefaler før du legger løk i hakket kjøtt, stek det separat til gyldenbrun.
Du kan ta ikke bare hakket svinekjøtt, som ioppskrift. Egnet og blandet, for eksempel biff og svinekjøtt. Til koteletter viste seg juicier, er det bedre å lage hakket kjøtt hjemme, tørke kjøttet på et stort rist. Vel, hvis kjøttet er med en brøkdel av fettet på den, blir den sistnevnte stekt og myk kjøttfibrene. Hvis kjøttet er helt magert, kan du male inn i kjøttkjøtt et ekstra stykke fett.
Hvis du foretrekker hakket kjøtt basert på kylling kjøtt, legg deretter litt smør til det. Det er viktig å ikke overdrive det slik at koteletter ikke viser seg å være formløse og løs.
Bon appetitt!
