Kylling koteletter: frityr saftig og velsmakende parabolen
Mange husmødre i forberedelsen av retter fra kyllingkjøtt står overfor et svært vanlig problem. Dette er tørrheten av parabolen. Du kan ikke lenger klandre deg selv for å være en dårlig husmor. Tross alt er kyllingfileten annerledes fordi den ikke har fett (det er derfor dette kjøttet regnes som kosthold). For eksempel, når du forbereder en svinekrok, separerer fett fra fibrene og myker dem ved en viss temperatur.
Nedenfor vil du bli kjent med oppskriften på kyllingkoteletter, forskjellig med en saftig, behagelig smak.
Hvordan lage deilige kyllingkoteletter?
Råd: Før stek kylling koteletter må du jobbe med hakket kjøtt. Det må mykes! Det er tre måter å gjøre dette på:
Legg litt fett kjøtt - svinekjøtt, biff.
Grind lard gjennom en kjøttkvern.
Frosset smør og rist det. Legg i hakkede stykker smør, som under kokingen smelter og gir koteletter ømhet og juiciness.
Nødvendige ingredienser:
kyllingbryst - 500 gram
hvit brød - 3 stykker smul
løk - 1 stk.
rå egg - 1 stk.
Smør - 100 gram
Hvit mel av overlegen kvalitet - 1 glass eller 200 gram
raffinert vegetabilsk olje
salt, pepper - å smake.
Måter og tips for å lage kylling koteletter
Bruk først de små rådene som er beskrevet ovenfor: Ta 100 gram smør og sett i fryseren i 30-40 minutter.
Deretter må du helle krummen av brødet med varmt vann, slik at det er vått og litt hovent.
Nå kan du starte hovedbestanddelen av deilige koteletter - kyllingebryst.
De trenger å kutte i små stykker og male gjennom en kjøttkvern eller slip i en blender. Som det vil være praktisk for deg!
Council: Hvis du, som mange husmødre, har en tendens til å gråte når chopping løk, er det verdt det til slutt izmenit.Vozmite hodet av løk og dip i 1 minutt i kokende vann. All bitterhet går straks grønnsaken! Hvis latskap, så er det en annen måte. Vask løkbrønnen under rennende vann, og gjør det samme med kniven, som vil kutte løkene.
Så, som du allerede gjettet av ovenstående råd, må du hogge ett løkløk.
Det er den viktigste fasen av matlaging koteletter kylling - Bland alle ingrediensene i fyllet.
For å gjøre dette, press litt smørbrød, legg til kyllingfilé, pre-knust, egg og løk. Alt dette er grundig blandet.
Deretter legges 1 ts. salt, en halv l. svart pepper og bland den resulterende massen.
Council: For å gjøre kylling koteletter enda mer saftig med rik smak, må du legge til 5 ss kokt vann. Brød vil beholde fuktighet, og koteletter vil vise seg å være ekstraordinære. Hvis fyllingen ble væsken - ikke bekymre deg. Rør på ham i 5-10 minutter, slik at kyllingefibrene absorberer all fuktighet.
Nå går vi videre til vårt hovedtrompet i deilige koteletter - kremsmør.
Under forberedelsen av hakket kjøtt (30-40 minutter) klarte smørret å kjøle seg ned, og det kan gnides på en liten rist.
Tilsett den resulterende massen av hakket kjøtt og til slutt knead det.
Og til slutt kan du fortsette til den viktigste handlingen!
Med våte hender lager vi hakkede kjøttboller av hvilken som helst form (hvor mye du liker det). Vi legger dem i mel og la dem stå i et par minutter.
I løpet av denne tiden har vi tid til å varme opp stekepannen, etter å ha høstet det i to spiseskjeer vegetabilsk olje.
Vi spredte kylling koteletter på stekepanne. Og grill til gyldenbrun på middels varme (ca. 5 minutter på hver side).
Bon appetitt!
