Retter for nyttår 2013

Reker salat "slange"

Som en snack kan du servere en rekersalat, lagt ut som et symbol på det kommende året - en slange. For å forberede denne parabolen til nyttår 2013 må vi ta følgende produkter:

• 
  200 gram frosne reker
• 
  50 g ost
• 
  2 poteter
• 
  2 egg
• 
  2 friske agurker
• 
  2 ss. l. majones
• 
  salt til smak
• 
  Oliven til dekorasjon

For å avfrose den frosne kokte reken,trenger ikke å koke dem. Hell bare reker med kokende vann i fem minutter, og drenk deretter vannet. Hvis du koke reker, kan de bli stive, og med denne metoden for avriming forblir kjøttet saftigt. Avfrostede reker renses fra skallet. Hvis de er store, kan du kutte dem i halvdeler.

Vi koker poteter i en uniform i saltetVann, rengjør og kutt i terninger. Eggene koker hardt, rent og kappes også i terninger. Agurk, en kutt i terninger, og de andre tynne sirkler. Ost skal også kuttes i terninger.

Vi spredte seg i en bolle med reker, poteter, egg,ost og terninger med agurk. Salt til smak, krydret med majones og bland godt. Vi legger den forberedte salaten på en tallerken i form av en slange og gjør "skalaer" fra en agurk sirkler. Oliven kuttes i to halvdeler og gjør dem øyne.

Tartlets med laks og rømme

Hvis du bestemmer deg for å organisere et uformelt nyttårsfest med en buffet i stedet for en tradisjonell fest, vær sikker på å forberede denne deilige snacken. For å lage disse New Year tartlets, vil vi fylle opp med slike ingredienser:

• 
  300 g lett saltet laks
• 
  200 g rømme
• 
  160 g mel
• 
  100 g smør
• 
  2 egg
• 
  1 eggeplomme
• 
  et par sprigs dill, grønn løk og persille
• 
  salt

Mel er strømmet i en bolle, tilsett en klype salt ogDet spredte også smør. Vi kutter smøret med en kniv for å lage smørmelksmuler. Den resulterende smule tilsetning av eggeplomme og kna deig, og deretter fjerne den i en halv time i kjøleskap. Bryte bort fra de små biter av deigen, rull dem og spres i former for tartlets, forming støtfangere.

Så fortsett å forberede rømme saus. Blander visp rømme med egg, tilsett finhakkede grønne løk og dill, klype salt. Bland godt. Rømme saus spredt i tartlets. Bake tartlets i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Filet av saltet laks er skåret i tynne plater, vi bretter hver tallerken i form av en rose og stakk den på toppen av tartlets. Vi pynter hver tartlet med persilleblader.

Laks med appelsiner

Laks bakt med appelsiner er en utrolig velsmakende tallerken, veldig enkel å forberede. Selvfølgelig er laksen ikke billig, men på nyttårsaften kan du skjemme deg bort. For å forberede denne parabolen trenger vi:

• 
  laksfilet - 500 g
• 
  oransje - 1 stk.
• 
  olivenolje - 1-2 ss. l.
• 
  liten haug persille
• 
  med en klype oregano, nymalt svart pepper og salt (helst sjø)

Oransje min og kutt i sirkler, ikke rensing avpeeling. Vi sprinkler laks oregano, salt, pepper og legg det i en varmebestandig form. Stryk fiskfileten med olivenolje, legg den over med oransje skiver og la den stå i omtrent en halv time, slik at fisken vil marinere.

Bake laksen i 15-20 minutter under en grill eller i en ovn, oppvarmet til 200 grader. Før servering, dryss med finhakkede persille.

Bon appetitt og gledelig nyttår!