Reker orientalsk

Reker orientalsk

For matlaging trenger du:

• koriander (finhakket) - 0,25 kopper


• granulert sukker - 1 ts.


• ingefær (revet) - 4 ts.


• sitronsaft - 2 ss.


• soya saus - 2 ss.


• varm pepper - 2 stk.


• olivenolje - 2 ss.


• reker (peeling) - 1 kg


• lett øl - 700 ml

forberedelse

Kok øl i en kasserolle. Tilfyll peilte reker til øl og kok igjen.

Fjern kasserollen fra varmen og deksel med lokket i 2-3 minutter. Deretter drener kjøttkraft og legger reker i en separat bolle.

Forbered sausen. For å gjøre dette, varme olivenolje i en gryte, tilsett soyasaus, sitronsaft og revet ingefær. Rør.

Legg pepperen i sausen i to minutter, og ta den ut.

Fjern sausen fra brannen, tilsett sukker og chill.

Saus helles reker og dryss med koriander. Rist et par ganger.

Server reker kaldt. Om ønskelig kan du plante reker på tannplukkere.

Bon appetitt!