Snackkake

Snackkake (sandwich kake) Er en tallerken skandinavisk mat. Slike kaker er populære i Finland, Sverige, Estland, Ungarn, Polen. Faktisk er det et stort smørbrød, men på grunn av størrelsen og et stort antall lag og fyllinger kalles det en kake.

Vanligvis blir kaker laget av hvitt eller rugbrød. Men over tid var det andre variasjoner. Våre landladier klarte å lage slike kaker fra kjeks, pannekaker, vaffelkaker. En kake "Napoleon" er laget av kaker med bladerdeig.

Kakerlag er smurt med majones, kremost, pâté eller annet egnet kremaktig produkt. Fyllingen kan være noen, Det viktigste er at produktene er kombinert med hverandre etter smak.

Top kake vanligvis dekorere grønnsaker, grønt, tynne skiver av ost, skinke eller fisk, reker og m. P. Sandwich kake mates i kaldt, kutte i biter som vanlig kake. Vi tilbyr flere oppskrifter for snack kaker å velge mellom.

Finsk matkake

Dette er en mer eller mindre klassisk oppskrift på en sandwichkake fra sitt hjemland - Finland. For forberedelsen av denne originale snacken vil vi ta:

• 
  brød for toast
• 
  kremost (som Philadelphia) - 300 g
• 
  saltet laksfilet - 300 g
• 
  kaldt fisk buljong - 200 ml
• 
  ricotta - 250 g
• 
  hermetisert tunfisk - 150 g (1 pott)
• 
  sildfileter - 100 g
• 
  grønne løk - 1 stråle
• 
  dill - 1 gjeng
• 
  Oliver til dekorasjon

Først forbereder vi "krem", for denne kremosten blandes med ricotta til homogenitet. Omtrent den femte delen skal straks skilles og brukes til dekorasjon.

Finskåret i en halv haug med løk og dill, ogogså sildfileter. Hermetisk tunfisk mos med en gaffel. En blanding av ost og ricotta er delt inn i to deler, en blandet med tunfisk og grønn løk, den andre - med sild og dill.

Ta serveringsretten og foret den med folieeller matfilm. Et jevnt lag av latte brødstykker (du kan forhåndsskære dem med en skorpe). Vi suger brødet med fisk buljong slik at "kaken" er gjennomvåt.

Vi spredte noe av fyllingen på brødet. Fra toppen legger vi det andre lag av brød, suge det med buljong og fett fyllingen. Så vi veksler kaker og fyllinger. Topplaget skal være brødet impregnert med buljong. Antall lag kan være forskjellige, avhengig av hvor mye du sprer fyllingene.

Vi dekker kaken med en film, legg brettet på toppenen liten last og sett i kjøleskapet i flere timer. Den ferdige kaken smøres forsiktig med den resterende kremosten med ricotta, dryss sidene med finhakkede grønne løk.

For å dekorere laksfileten kutte tynne skiver (du kan kjøpe allerede skiver), skru av rosene og legg den på kaken. Nærliggende løkoliven (du kan sette dem i midten av roser) og kvistene av dill.

Snack kake med kokt skinke

Denne kaken, kanskje mindre raffinert enn den forrige, men svært velsmakende, hjertelig og lett å forberede. For ham trenger vi:

• 
  300 g smør
• 
  200 g rugbrød
• 
  200 g hvetebrød
• 
  100 g kokt skinke
• 
  100 gram hard ost eller friske grønnsaker
• 
  1 eggeplomme egg
• 
  1 sitron
• 
  grønnsaker av persille, dill, grønn løk - å smake

Med brød klippe skorpen og kutt den i skiver en halv centimeter i tykkelse. Når du lager denne kaken, vil vi skifte lag av rug og hvetebrød.

Oljen er delt inn i tre deler, som tidligere forlaterlitt for å dekke toppen og sidene av kaken. Den første delen er blandet med finhakket skinke, den andre - med finhakkede grønnsaker, den tredje - med en tørket eggeplomme.

Vi sprer det første laget av brød, smurt med smør og skinke. Sett ovenfra den andre, på den - et lag med smør med greener. Det tredje lag med brød spredt med smør og eggeplomme. Dekk med det siste lag av brød.

Øverste og sider av kaken er belagt med smør og strøget med revet ost (som et alternativ - noen ferske hakkede friske grønnsaker). Vi pynter med grønnsaker og skiver av sitron.

Bon appetitt!