Leverkake
Ønsker du å overraske dine gjester med noe nytt? Gi dem en kake av ... lever! I motsetning til andre kjøttretter, kan det være forberedt på forhånd, og så ikke mas på festbordet til ovnen og tilbake til nyttårsaften.Leverkake
For å forberede denne retten trenger du disse produktene:
- Lever av biff - 700 g
- gulrøtter - 200 g
- løk - 200 g
- mel - 100 g
- melk - 100 ml
- rå egg - 2 stk
- hardkokte egg - 3 stk
- majones
- vegetabilsk olje
- hvitløk
- salt
- tomater og greener for dekorasjon
Peel løk og gulrøtter. Finhakk løkene og grøt gulrøtter på et middels rist. Stek lett løk i vegetabilsk olje, dryss deretter gulrøtter og stek bra.
Klem hvitløk gjennom hvitløk eller finthogge og bland med majones. Råbiffslever renser seg fra filmen og går gjennom kjøttkvernen. Stuff i leveren to rå egg, hell melken og bland godt sammen. Hell melet på samme sted, krydret med salt og bland igjen.
Smør det med smør og stek detpannekaker fra leveren deigen over middels varme. En pannekake er stekt i fem minutter på hver side. Slå pannekaker forsiktig slik at de ikke går i stykker.
Varm pannekake på en tallerken og fetthvitløk majones. Topp med et jevnt lag legg løk og gulrøtter (beregne slik at stekte gulrøtter med løk er nok for hver pannekake). Dekk med neste pannekake og skift lagene til pannekaker går tom. Klar kake sprinklet med revet bratte egg, og dekorere toppen med grønnsaker og skiver tomater.
Bon appetitt!
