Suppe med kjøttboller og vermicelli

Suppe med kjøttboller og vermicelli er veldig rask og lett å lage suppe, som likevel fortjener bare det mestehøy ros: kjøttboller og vermicelli gjør suppe nærende, og deilig rik buljong gjør å glede med glede øynene til selv de mest sofistikerte gourmeter.

Suppe med kjøttboller og vermicelli

For å forberede suppe med kjøttboller og nudler, trenger du:

• vann 4 l


• hakket kjøtt - 400-500 g


• poteter - 3-5 stk.


• vermicelli 50-100 g


• løk - 1 stk.


• gulrøtter - 1 stk.


• salt, pepper, krydder - til smak


• persille, dill


• vegetabilsk olje for steking

forberedelse

I en kasserolle med egnet kapasitet, kok vann. Mens vannet koke, kan du gjøre forberedelsene til grønnsaker.

Potetene skal vaskes, børstes og kuttes i små terninger eller terninger.

Gulrøtter skal vaskes, børstes, gnides på en stor riper eller kuttes i små terninger. Løk er også skrelles og kuttes i små terninger.

Fra kjøtthakkede kjøttboller. Kjøttpålegg for dette kan kjøpes i butikken eller tilberedes av deg selv. Hakkes krydder med salt og pepper etter smak, du kan eventuelt legge til bakkenhakket hvitløk.

Kjøttboller skal gjøres i form av små baller. Det er lettere å danne dem med våte hender eller med en teskje.

I kokende vann bør senkes kjøttboller, kok i 8-10 minutter over en liten brann. Fra tid til annen må du fjerne det dannede skummet.

Legg deretter tilberedte poteter i suppen, kok i 5 minutter. Løk og gulrøtter skal passere i stekepanne i vegetabilsk olje, hvorpå du må legge til grønnsaker i suppen.

Når grønnsakene er nesten klare, skal suppen legges tilvermicelli. For å smake på suppen trenger du salt, krydret med favoritt krydder og urter. Klar suppe for å gi litt brygge, og så kan du servere det til bordet.

Bon appetitt!