Suppe av erter
Erter er veldig sunn og næringsrik. Den er rik på vitaminer i gruppe B, karoten (provitamin A), vitamin C og PP. Sammensetningen av erter inkluderer salter av kalium, mangan, jern og fosfor. Erter er kilden til en av de mangelfulle aminosyrene - lysin. Erter er tilstede i noen terapeutisk diett. Derfor må parabolen rettes inn i kostholdet. Og for å lage en velsmakende og nyttig ertesuppe, bruk denne oppskriften.
Suppe av erter
For å lage suppe trenger du:
- vann - 3 l
- erter - 1 ss.
- kjøtt - 300 g
- poteter - 3 stk. (mellomstore knoller)
- løk - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk.
- bay leaf, pepper sorte erter, greener, salt - å smake.
Forberedelse.
Forbered kjøtt - Skyll grundig, fjern sener. Hell kjøttet med vann og kom til koking. Å fusjonere vannet.
Erter skylles grundig. Til erter koker raskere, kan du suge den i en liten mengde vann i flere timer.
Peel løk, rist gulrot.
Skjær kjøttet i små porsjoner. Legg til tilberedte erter, løk og kaldt vann. Kok opp, fjern skummet. Reduser varmen og stek i 1 time.
Etter det, legg i gulrot buljong og la det koke til kokt kjøtt og erter.
Når kjøtt og erter er klare, legg til poteter, krydder, krydret med små kuber i suppen. Kok til potetene er klare.
Strø med grønnsaker når du serverer.
Bon appetitt!
