Borsch oppskrift - det er lettere
Borsch regnes som en av de vanligsteforberedt første kurs. Uansett nasjonalitet var en mann, en tilhenger av hvilken kulinarisk kultur han ikke var, etter å ha prøvd minst en gang denne duftende parabolen, vil han forelske seg for alltid. Vel, eller husk i det minste. Faktisk er det ikke så vanskelig å forberede det som det kan virke ved første øyekast. En ekte ukrainsk borsch kan med rette bli kalt et virkelig kunstverk, fordi det er deilig og det er hyggelig å se på.
Borscht klassisk oppskrift
For å forberede borscht på en klassisk oppskrift, trenger du slike ingredienser.
Nødvendige ingredienser:
svinekjøtt - ett kilo
biff - 1 kg
en gulrot
poteter - 3-4 stykker
bønner - ett glass
persille rot med urter - en pc.
en middelsroe
rød søt pepper - 1 stk
hvitløk - 2-3 fedd
løk - ett hode
halvhodet av kål
salt - å smake
svart pepper - å smake
grønt
tomatpuré - 2-3 ss. l.
Fremgangsmåte for fremstilling
Fyll pannen med kaldt vann (men ikke til slutten,men omtrent to tredjedeler), som vi da brenner. Vent så til vannet koke. Før dette er det nødvendig å kutte biffen i stykker gram for femti, så legg dem i en gryte. Ben satt hele. Vi fjerner skummet.
Så legger vi laurbærblad, persille, salt ogpepper. Alt dette er kokt i omtrent en time. Etter tilberedningen av buljongen tar vi persille og laurbærblade og kaster bønner. Etter koking, reduser brannen og kok i omtrent femten eller tjue minutter. Deretter setter vi kutt gulrøtter, løk og paprika, knuste hvitløksklær.
Vi lagker i ti til femten minutter. Vi rydder rødbeter og kaster den inn i borschen, som etter det får sin karakteristiske farge. Etter ytterligere ti minutter med matlaging setter vi potetbiter i suppen. Etter at den er stekt, kan du legge til tomatpuré, som skal kokes i 5-10 minutter. Vi legger kål og koker den i omtrent fem minutter. Deretter må borsch være peppered, salt, slipp greenene av persille og dill. Nå kan parabolen slås av.
Etter at matlagingen er fullført, skal parabolen infunderes. Det er ønskelig selv gjennom hele natten.
Oppskriften på en rask borsch med kjøttboller
For tilberedning av en velsmakende og næringsrik borsch medfylling er ikke nødvendig for å tilbringe mye tid. For å gjøre dette trenger du ikke å koke kjøttboks, men du kan gjøre med kjøttboller fra hakket kjøtt. Eventuelt kjøtt kan brukes til dette formålet.
Nødvendige ingredienser:
hakket kjøtt - 300 g
poteter - to eller tre stykker
pære - ett stykke
gulrøtter - en eller to stk
rødbeter - ett stykke
kål - halvparten av hodet
hvitløk - ett hode
tomat - en eller to stk
persille og dill greener, salt, svart pepper, laurbærblad, vegetabilsk olje.
Fremgangsmåte for fremstilling
Kut løk, grøt løk og rødbeter. Deretter stekes løk og gulrøtter i en panne, salt og pepper. Beet er tilsatt, som nå er stekt sammen med løk og gulrøtter.
Legg deretter en masse tomat, knust hvitløk og krydder. Hell litt vann, lukk lokket og sakte slukke.
Gryten er strømmet med to liter vann. Nå må du vente på at den skal koke, og deretter til vannet er saltet, legg til poteter, terninger. Potetene blir bragt til beredskap.
Fint kutt og grønnsaker, som dasett i en tallerken. Nå må du vente på koker og tilsett hakketekulen - kjøttkuler - til pannen. Alt dette blir kokt og deretter kokt i ytterligere ti minutter til det er klart.
Deretter legges påfylling til. Nå må du vente på koker og ta av pannen fra platen.
For omtrent en halv time er borsch med hakket kjøtt infundert, hvorpå det serveres på bordet.
