Suppe med kjøttboller

Suppe med kjøttboller

For matlaging trenger du:

• 200-250 g bein


• 1 løk


• 1 persille rot


• 2 gulrøtter


• stykke rutabaga


• 250 g kål


• 3 poteter


• 3 erter av sort pepper eller et stykke søt pepper


• dill eller persille


• salt til smak


• 1 liter vann

For kjøttboller:

• 200 g hakket kjøtt


• 1 egg


• 0,5 pærer


• 2 ss. skjeer med ris


• svart bakken pepper


• salt til smak

forberedelse

1. Bein heller kaldt vann, kok opp, fjern skummet. Kok i 2-3 timer, stamme, legg i kjøttkraft skiver rutabaga, kål, poteter, kok i 10-15 minutter.


2. Løk, persille, gulrøtter hakket, satt ut ifjernet fra kjøttkraftfett og satt i suppe. Legg til svart eller søt pepper. Deretter setter kjøttbullene med våte hender eller to teskjeer i kjøttkraft og kok til de kommer opp.


3. For kjøttboller i hakk, hamre et egg, sett hakkede løk, pepper og salt, slå alt i en homogen masse, hvis du vil legge til ris - så må kjøttbullene bli kokt i 20 minutter.


4. Klar suppe når servering dryss med urter.